Opération ‘place aux restos’ avec Metro

place aux restos à Metro Boulazac

L’opération ‘place aux restos’ est le fruit d’une action solidaire organisée par Metro France et l’UMIH sur le thème des enjeux de la restauration et la place de la gastronomie.
Nos étudiants de BTS management en hôtellerie restauration encadrés par Laurent Jauvin, Françoise Savart et Florence Maulin, ont pris part à l’évènement avec des démonstrations culinaires et leur participation aux conférences du magasin Metro Boulazac.

Recrutement, RSE, digitalisation, locaux et aménagement, autant de sujets passionnants à débattre pour l’avenir de la profession !
Merci aux équipes #MetroBoulazac et à Mme Achard pour cette journée de partenariat et d’échanges.

Obtention du label ‘bonne pratique’ erasmus+

label bonne pratique erasmus

L’agence erasmus+ vient d’attribuer le label « bonne pratique » aux Écoles de la CCI Dordogne ! Ce label « bonne pratique » souligne la pertinence et la qualité de mise en œuvre des projets de mobilités menés.

L’impact et la diffusion des résultats produits comptent aussi parmi les critères d’attribution du label par la Commission européenne.

Fortement impliquées dans les mobilités européennes Erasmus+ mais aussi internationales (Chine notamment), nos écoles déploient de nouveau leurs échanges avec les pays partenaires. Slovénie, Danemark, Espagne, Italie… Autant de mobilités entrantes ou sortantes pour nos apprentis, et de bourses post-apprentissage possibles pour nos diplômés !

Notre référente Angélique Simon, valorisera désormais ces bonnes pratiques sur les pages dédiées Facebook et Instagram @erasmus_ecolesccidordogne !

Google Tour Dordogne et ateliers numériques

google tour écoles cci dordogne
Le Google Tour Dordogne fait son show !  La Team Google Atelier Numérique Nouvelle Aquitaine était aux Ecoles CCI Dordogne cette semaine pour des ateliers numériques à destination des étudiants et apprentis.
Maîtriser sa E-réputation, générer du trafic pour son point de vente, lancer sa page YouTube : le ‘tout digitalisé’ prend place en entreprise. La pédagogie des ateliers numériques a enrichi les savoirs et compétences de nos jeunes. Merci à Soazic, Fabien, Joseph et Pierre pour la pertinence de leurs animations.

Enquête spéciale merchandising pour les BAC PRO MCVA

sortie merchandising des BAC PRO MCVA

Pédagogie active oblige, rien de mieux que d’étudier IN SITU des techniques de merchandising déployées par des enseignes ! Présentation de l’entreprise, type de marchandisage d’organisation, marchandisage de séduction, stratégie de e-marchandisage de l’enseigne… toutes les notions clés devaient être abordées.

A cet effet, une sortie pédagogique a été organisée le 7 octobre pour les élèves de 1ère BAC PRO Métiers du Commerce et de la Vente (option A). Ils ont rencontré les responsables de sept enseignes du Centre Commercial La Feuilleraie à Trélissac. Cette démarche pédagogique était orchestrée par leurs enseignantes des domaines professionnels, Mes Cécile Munier et Clémence Denamps.

Ainsi, les lycéens de BAC PRO  MCVA avaient pour mission de :

  • réaliser une interview des responsables des boutiques choisies et de prendre des photos,
  • répertorier et analyser les techniques de merchandising en vue d’approfondir les cours préalables,
  • restituer sous forme de diaporama et de présentation orale en classe (travail noté).

Félicitations aux élèves pour leur comportement en situation professionnelle. Un grand merci aux enseignes participantes, pour leur amabilité et disponibilité ! (Jules / Mango / Beauty Success / Cordonnerie clé mulit services / Leclerc Jouets / Courir / Jeff de Bruges).

 

Visite d’une école hôtelière du Ghana

visite ghana
Le Ghana est l’un des nouveaux pays qui s’intéresse à notre savoir-faire pédagogique et au déploiement de nos infrastructures. En effet, une délégation ghanéenne a visité notre plateau hôtelier ce jeudi 7 octobre.
La visite du Ghana Institute of Management and Public Administration – GIMPA leur a permis de découvrir nos équipements neufs de l’école hôtelière et du Campus de la Formation Professionnelle à Boulazac. Il faut dire que 1000m2 d’ateliers professionnels et deux restaurants d’application neufs et modulables font rêver plus d’un institut, français ou étranger !
Cinq cuisines entièrement équipées des derniers matériels professionnels, salle de pâtisserie, salle d’analyse sensorielle, mini amphithéâtre de démo, etc…
Sans oublier nos magnifiques restaurants d’application « La Mazille & Le Beaupuy » qui viennent enfin de rouvrir après cette période covid complexe ! Découvrez-les d’ailleurs sur leur pages dédiées Facebook et Instagram @mazillebeaupuy !
A noter, cette rencontre est le fruit du partenariat avec l’ Ecole Supérieure de Savignac. Une belle visite et de beaux échanges #Périgord #Ghana à venir !

Google Tour aux Écoles de la CCI Dordogne !

Le Google Tour passe par les Écoles CCI Dordogne

Dans le cadre de la tournée en Nouvelle-Aquitaine, une journée Google Tour est prévue le 12 octobre prochain pour les jeunes des Écoles CCI Dordogne sur le Campus de Boulazac. Objectif : Formations gratuites sous forme d’ateliers numériques et échanges sympas avec les animateurs Google autour d’un mini van !

Les thématiques abordées sont adaptées aux centres d’intérêts de notre communauté apprenante : Comment garder le contrôle de son image sur les réseaux sociaux ? Comment générer plus de trafic vers son point de vente ? Enfin comment se lancer sur Youtube ? Tout autant de questionnements éclairés lors de conférences interactives du google tour !

Il est à noter que depuis 2012, les Ateliers Numériques Google accompagnent les professionnels, les étudiants et demandeurs d’emploi dans le développement de leurs projets, pour que le numérique soit un élément clé de leur réussite. L’offre de formation Google, sur site ou en ligne, a été renforcée pour accompagner 50 000 TPE/PME par an afin de développer leurs compétences numériques.