SEEPH et DuoDay 2025 : une semaine d’actions inclusives aux Écoles CCI Dordogne

seeph et duoday 2025

À l’occasion de la Semaine Européenne pour l’Emploi des Personnes Handicapées (SEEPH), du 17 au 22 novembre 2025, les Écoles CCI Dordogne ont mené une série d’actions concrètes pour renforcer l’accueil, l’accompagnement et l’insertion des personnes en situation de handicap. Une mobilisation en cohérence avec notre label “Handi-Accueillant” et notre engagement quotidien en faveur d’une formation accessible à tous.

Des actions fortes pour favoriser l’inclusion et l’accès à la formation

Tout au long de la semaine, les Écoles CCI Dordogne ont valorisé leurs dispositifs d’accompagnement et de sensibilisation. Une interview vidéo de Geoffroy Chergui, référent handicap, a ouvert la SEEPH en rappelant les missions clés du label Handi-Accueillant : écoute, adaptation des parcours, dispositifs personnalisés et soutien des apprenants _jeunes et adultes_ dans leurs démarches de formation professionnelle.

Le Forum Handi Mod’Emploi du 19 novembre, organisé à l’Arena Palio de Boulazac, fut un temps fort. Nos équipes, avec Céline Prouillac et Aline FIEF, y ont présenté les formations accessibles et ont échangé avec les visiteurs. Un bon

moment de partage et d’orientation utile !
Cet événement a réuni de nombreux acteurs engagés qui comptent parmi nos partenaires : Agefiph, Cap Emploi, Missions Locales, organismes de formation, structures d’accompagnement, entreprises et agences spécialisées.

DuoDay 2025 : immersion professionnelle et rencontres humaines

Le DuoDay, organisé le 20 novembre, a permis d’accueillir Sophie Bast pour une immersion dans nos services administratifs.
Malentendante de naissance et équipée d’implants cochléaires après une période de surdité totale, Sophie a partagé une journée riche de découvertes aux côtés de notre collègue Isabelle Lachaud : achats, commandes, gestion du courrier, reprographie.

 

 

Accompagnée par France Travail et Cap Emploi, elle a témoigné de l’importance de ces immersions pour mieux comprendre un métier, rencontrer de nouvelles équipes et se projeter vers un emploi administratif.

Cette expérience illustre la vocation du DuoDay : créer des passerelles entre personnes en situation de handicap, employeurs et organismes de formation, tout en changeant durablement les regards.

En parallèle, il est à noter que nos apprentis de BAC PRO hôtellerie-restauration bénéficient dans l’année de la formation “Speak You”, dédiée à l’accueil des clients déficients visuels — un axe concret d’éducation à l’inclusion et à l’accessibilité, que nos apprenants valorisent d’ailleurs sur leur diplôme.

Avec cette semaine SEEPH & DuoDay 2025, les Écoles CCI Dordogne ont réaffirmé leur engagement majeur : proposer une formation accessible, inclusive et tournée vers l’employabilité. Parce que notre force, c’est notre différence !

📸🖌 Sonia Fauconnet-Bureau

 

Festival du Livre Gourmand 2025 : une édition d’excellence pour notre école hôtelière du Périgord !

DINER LIVRE GOURMAND 2025

Du 14 au 16 novembre 2025, notre École Hôtelière du Périgord a une nouvelle fois confirmé son rôle central au Festival du Livre Gourmand de Périgueux. Trois jours d’implication totale, où nos étudiants et enseignants ont démontré leur maîtrise du geste, leur sens du service et leur passion du métier, aux côtés des plus grands noms de la gastronomie.

DINER LIVRE GOURMAND 2025

Inauguration, dîner officiel et prestations remarquées

Le festival a débuté par un cocktail d’inauguration servi à 350 invités : une prestation élégante, fluide et très remarquée, saluée par l’ensemble des partenaires et convives !

Brigade cocktail d'inauguration du FLG 2025

En cuisine, l’excellence était signée par nos enseignants Laurent Jauvin et Yoann Dagorne, avec les étudiants de MAN, BTS MHR 1re & 2e année, qui ont sublimé un festival de saveurs du Périgord ! Toasts de foie gras du Périgord, Esturgeon de Neuvic gravlax, Soupe à l’oignon périgourdine, Fricassée de canard aux myrtilles, Ballotine de volaille aux cèpes tartelette potimarron–noisettes… Un véritable feu d’artifice culinaire !

Team service EHP au FLG 2025

En salle, une prestation impeccable menée par nos enseignants Françoise Savart, Florence Maulin, Patrick Faurie, Nicolas Habonneau et nos étudiants, de MAN et BTS MHR secondés par des lycéens de Bac Technologique Hôtellerie, en partenariat avec les vins IVBD – Bergerac-Duras, qui ont parfaitement accompagné ce voyage gourmand !

Point d’orgue du week-end : le dîner officiel du samedi soir à la Préfecture, signé par le chef Pierre Gagnaire, président d’honneur du FLG 2025.

Aux côtés de ce géant de la gastronomie, nos étudiants de MAN, BTS MHR et Bac STHR ont assuré une prestation culinaire et un service d’une grande précision pour 170 convives, dont des invités prestigieux comme les chefs Philippe Etchebest, Jean-François Piège, l’éditorialiste Natacha Polony, l’ex champion David Douillet ou encore des auteurs, éditeurs, élus, journalistes….

Un menu d’exception était co-créé pour l’occasion avec les chefs Pierre Gagnaire, Patrick Feuga (Ville de Périgueux) et notre chef maison Frédéric Autef : velouté de châtaignes, biscuit de foie gras du Périgord, magret en bigarade, glace au cabécou, pamplemousses confits… Le tout sublimé par les vins de Bergerac & Duras (IVBD) et les producteurs et artisans locaux partenaires !

Pour le chef Pierre Gagnaire : « La cuisine ne se mesure pas en tradition ou modernité. On doit juste y lire la tendresse du cuisinier. » 

Nos jeunes ont mis toute leur tendresse, leur précision et leur solidarité dans ce service au plus haut niveau, sous la pression réelle d’un grand dîner… et surtout aux côtés du chef aux 13 étoiles. Une expérience inoubliable !

Leur engagement, leur sang-froid et leur professionnalisme ont été récompensés par une standing ovation finale, moment fort de cette 20ᵉ édition.

Bravo à nos brigades cuisine & salle et à nos enseignants encadrants pour cette performance exceptionnelle : Frédéric Autef, Pascal Tabard, Jean-Michel Maquet côté cuisine, et Florence Maulin, Nicolas Habonneau, Hervé Charboneaux, Aline Maquet, Xavier Faure pour le service.

Démonstrations, ateliers et jury littéraire : un engagement à 360°

Sur les espaces démonstrations et ateliers culinaires, la cheffe Carole Chapoulie et les étudiants ont accompagné cette année encore, chefs, auteurs et producteurs : assistance technique sur la grande scène, coordination logistique et matériel, animation des ateliers gourmands, accompagnement des enfants dans l’espace des Petits Gloutons.

Leur disponibilité, leur bienveillance et leur professionnalisme ont été largement salués par le public.

Nous sommes également fiers de la participation d’Inès Pingot au jury du Prix La Mazille 2025, renforçant le rôle de l’école au cœur du festival.

Encadrés par une équipe pédagogique mobilisée, nos étudiants ont à nouveau cette année, porté haut les couleurs périgourdines et les valeurs de l’hôtellerie-restauration : exigence, créativité, solidarité et plaisir de transmettre. Rendez-vous en 2026 !

👉 Découvrez toutes les photos sur Instagram : @ecolesccidordogne

📸🖌 Sonia Fauconnet-Bureau