Un “ Repas Sans Fourchette” inclusif pour les malades d’Alzheimer

repas sans fourchette

Le 8 janvier dernier, un “ Repas Sans Fourchette” inédit était organisé au sein de notre École hôtelière du Périgord, en partenariat avec France Alzheimer Dordogne et l’association Mémoire & Santé. Une expérience humaine et pédagogique forte, destinée à sensibiliser les futurs professionnels de la restauration aux handicaps invisibles.

Un projet solidaire au cœur de la formation

Accueillir, comprendre et s’adapter : tels étaient les objectifs du déjeuner “LE SANS FOURCHETTE®” organisé au sein du restaurant pédagogique LE BEAUPUY de l’École hôtelière du Périgord. Ce repas inclusif, conçu pour des personnes atteintes de la maladie d’Alzheimer et leurs aidants, a permis de partager un moment de convivialité autour de bouchées gastronomiques adaptées, dégustées sans couverts.

   

Portée par France Alzheimer Dordogne, présidée par Geneviève Demoures, et par l’association Mémoire & Santé, fondatrice du concept, cette initiative vise à préserver le plaisir de manger et le lien social, malgré la maladie qui contrarie malheureusement des réflexes basiques, comme utiliser des couverts, mâcher, déglutir.

 

Former les professionnels de demain à l’inclusion

Encadrés par leurs formateurs Pascal Tabard (cuisine), Hervé Charboneaux (service) et Nicoals Habonneau (bar) les apprentis de Terminale Bac Pro Cuisine (OPC) et Service (CSR) et les alternants en CS barman ont élaboré et servi un menu en six temps, respectant un cahier des charges précis : formes (carré, rond, triangle), textures, couleurs et dimensions (3 x 3 cm) adaptées aux besoins des convives. L’accueil, le service, les accords mets et vins étaient tout en élégance dans une démarche inclusive et bienveillante.

Ce travail s’inscrit pleinement dans leur référentiel de formation et leur préparation aux examens, tout en développant des compétences essentielles : empathie, sens du service et responsabilité professionnelle.

Labellisé “handi-accueillant”, l’établissement poursuit ainsi son engagement en faveur d’une gastronomie accessible et inclusive, en cohérence avec ses valeurs éducatives et citoyennes. L’an dernier ces mêmes apprentis et formateurs avaient découvert et expérimenté la “Carte Speak You” une carte de restaurant audio s’adressant aux déficients visuels, leur permettant d’écouter et de comprendre menu, recettes, accords mets et vins, au même titre que les voyants. Une vraie expérience, professionnelle mais surtout humaine !

repas sans fourchette
repas sans fourchette

En savoir plus :

Retombées presse locale et professionnelle :

 

📸🖌 Sonia Fauconnet-Bureau

Des Portes Ouvertes post-bac pour booster votre Parcoursup !

portes ouvertes post bac

Dans un contexte où l’orientation post-bac constitue une étape clé du parcours des lycéens, notre établissement propose un temps fort dédié à l’information et à l’accompagnement. Le vendredi 30 janvier 2026, de 16h à 20h, le campus de Boulazac ouvrira ses portes aux futurs étudiants et à leurs familles.

Placée sous le signe de l’accompagnement et de la découverte, cette JPO vise à aider les jeunes à construire un projet d’études cohérent, en lien avec leurs aspirations et les besoins du monde professionnel. Un atelier spécifique Parcoursup permettra notamment de mieux comprendre les démarches et les attendus de l’enseignement supérieur.

Des formations post-bac du Bac+1 au Bac+3

Les visiteurs pourront découvrir un large éventail de formations post-bac, en management hôtelier au sein de l’École Hôtelière du Périgord, et en management commercial à l’École de Commerce et de Management. Les filières représentées par nos formations supérieures : Hôtellerie – Restauration, Vente – Commerce, Management, Banque – Assurance.

Seront notamment présentées :

 

Votre solution formation dans un esprit campus !

En effet, tout au long de ce temps fort, les participants pourront échanger avec les équipes pédagogiques, rencontrer des étudiants, visiter le campus et découvrir les dispositifs liés à l’apprentissage, au temps plein étudiant. La Journée Portes Ouvertes est également l’occasion de découvrir la vie étudiante (logement, mobilité, financement, restauration) et de visiter la résidence du campus.

 

Ensemble, nous vous aidons à construire un projet d’orientation solide et adapté à votre profil !

📌 Inscription obligatoire 🌐 ecoles.dordogne.cci.fr/inscription-jpo

📌Toutes infos 📞 05 53 35 72 72 – ✉️ contact@ecoles.dordogne.cci.fr

Marché de Noël 2025 : projet pédagogique réussi au Lycée Pro.

marché de noël 2025

Le Marché de Noël 2025 des Écoles CCI Dordogne, organisé le 11 décembre par les élèves de Seconde BAC PRO Métiers de la Relation Client (2MRC2), en marge de la réunion parents / professeurs, a permis de valoriser les savoir-faire locaux tout en offrant aux lycéens une expérience pédagogique concrète et formatrice.

Un événement festif et formateur

Le jeudi 11 décembre, le bâtiment B12 des Écoles CCI Dordogne s’est transformé en véritable lieu de fête à l’occasion du Marché de Noël 2025. Organisé par les élèves de 2de MRC2, accompagnés de leurs professeures Mme Elsa Jarry et Mme Ardillier, ce projet s’inscrivait dans le cadre de la co-intervention français–matière professionnelle. Parents, enseignants, formateurs et personnels ont été accueillis dans une ambiance conviviale, en parallèle de la réunion Parents-Professeurs.

 

 

 

 

Ce marché a permis aux visiteurs de découvrir une sélection variée d’artisans et créateurs locaux : Les Crêpes de Kristell, Mams Cookies, Jack Coffee, Biscuits Souchet, Razorback Outdoor Company, les Bijoux & Bougies d’Angélique Lefort, ainsi que les objets décoratifs en bois de L’Air du Temps.

Les lycéens de Terminale BAC PRO Métiers de l’Accueil et ceux de BAC PRO MCVA animaient également des stands pour l’occasion, au bénéfice des sorties et autres projets pédagogiques à venir.

 

 

Une pédagogie active au service des compétences

Au-delà de l’aspect festif, ce projet constitue un véritable exercice pédagogique pour les élèves. Ils ont pu mettre en pratique les compétences clés de leur formation : accueil des visiteurs, argumentation commerciale, mise en avant des produits, gestion d’un stand et relation client. Encadrés par leurs enseignantes, ils ont travaillé en autonomie et démontré leur professionnalisme dans un contexte réel.

Cette édition 2025 illustre parfaitement la force de la pédagogie par projet, qui permet aux lycéens de développer leurs savoir-faire tout en s’impliquant dans la vie de l’établissement. Elle a également renforcé les liens avec le territoire en valorisant les artisans locaux.

Bravo aux élèves de 2MRC2 pour leur engagement et leur réussite dans ce projet, qui a offert à la communauté éducative un moment chaleureux et inspirant à l’approche des fêtes 👏 .

Journée de la Laïcité : une matinée citoyenne dans nos écoles

Journée laicité ecoles ccid

Le mardi 9 décembre 2025, les Écoles CCI Dordogne ont célébré la Journée de la Laïcité, marquant les 120 ans de la loi du 9 décembre 1905, lors d’une matinée pédagogique impliquant en mixité, les lycéens et apprentis de seconde professionnelle.

Former et faire réfléchir ensemble

L’ensemble des classes de seconde du Lycée et du CFA, en mixité lycéens/apprentis (BAC PRO Cuisine, Service, STHR, MRC), a participé à une matinée banalisée dédiée au développement des compétences citoyennes, à la réflexion critique et au vivre-ensemble.

Coordonné par Mme Elsa Jarry et Mme Martine Calande, avec l’appui de Mme Sophie Letoublon et de l’équipe pédagogique, ce magnifique projet a pleinement mobilisé les élèves

 

Les secondes BAC PRO MRC  (Métiers de la Relation Client) ont imaginé, préparé et organisé les ateliers, tandis que les étudiants de BTS MHR 1re année ont assuré la présentation introductive (powerpoint sur la Laïcité) et l’encadrement des activités. Félicitations à eux pour l’animation et l’encadrement ! 👏

Créativité, échanges et valeurs partagées

Les élèves ont participé à de nombreux ateliers : écriture et poésie, dessins, course d’orientation, jeux citoyens, mimes, fresques collectives et création de l’arbre de la laïcité. Autant de supports favorisant l’expression, le dialogue et la compréhension des principes républicains.

Journée laicité ecoles ccid

La matinée s’est conclue par un discours de Mme Maulin, directrice adjointe, devant l’olivier de la laïcité planté l’an dernier dans le patio de l’établissement.

Un temps fort, riche en idées et en échanges, placé sous le signe de la tolérance, de la bienveillance et de la solidarité, propice au mieux vivre ensemble dans le respect des valeurs républicaines.

Les productions des élèves seront prochainement exposées au sein des Écoles.

📸🖌 Sonia Fauconnet-Bureau
#Laïcité #VivreEnsemble #ValeursRépublicaines #Citoyenneté #ecolesccidordogne

Duoday 2025 : notre engagement pour l’employabilité et l’inclusion

Duoday 2025 aux écoles cci dordogne

À l’occasion de la Semaine Européenne pour l’Emploi des Personnes Handicapées (SEEPH), nos Écoles CCI Dordogne réaffirment leur engagement pour une formation professionnelle accessible et inclusive en participant à nouveau au DuoDay, le jeudi 20 novembre 2025.

DUODAY 20 NOV 2025 ECOLES CCI DORDOGNE

Cette journée nationale Duoday invite les personnes en situation de handicap à former un duo avec un professionnel pour découvrir un métier, échanger et partager un savoir-faire. Au sein de notre établissement, les participants pourront ainsi découvrir nos métiers spécifiques et vivre une immersion dans différents domaines : enseignement, accompagnement administratif, fonctions supports ou pédagogiques.

Sous la coordination de Geoffroy Chergui, référent handicap, nous offrons la possibilité d’accueillir plusieurs duos :

« Le DuoDay est avant tout une rencontre humaine, un moment d’ouverture et de confiance mutuelle. C’est une belle façon de montrer que le handicap n’est pas un frein à la réussite, mais une richesse pour nos équipes », souligne Geoffroy Chergui.

Un établissement labellisé “handi-accueillant”

Labellisées “Handi-Accueillantes”, les Écoles CCI Dordogne mettent au quotidien l’écoute, l’adaptation et la bienveillance au cœur de leurs actions de formations pour leurs apprenants, mais aussi pour les adultes accompagnés, les personnels et les entreprises partenaires.

« Mon rôle est d’être une personne ressource, à l’écoute et capable d’adapter les dispositifs pour que chacun puisse avancer à son rythme et dans les meilleures conditions », précise le référent handicap.

Le DuoDay constitue ainsi un temps fort pour favoriser la rencontre entre les mondes de la formation, de l’emploi et du handicap — et pour changer durablement les regards.

📅 Rendez-vous le 20 novembre 2025 pour une nouvelle édition placée sous le signe de l’inclusion !
📩 Pour en savoir plus et/ou participer : 👉 www.duoday.fr  et  g.chergui@ecoles.dordogne.cci.fr

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A savoir également :

  • les écoles CCI Dordogne participeront également au Forum Emploi / Handicap de Périgueux le 19 novembre 2025.
  • l’École hôtelière du Périgord forme depuis 2024, ses formateurs et apprentis de niveau BAC Professionnel Cuisine et Service en Restauration, à l’accueil et accompagnement des clients déficients visuels, grâce à la méthodologie et carte interactive “Speak You”

#DuoDay2025 #SEEPH2025 #EcolesCCIDordogne #Inclusion #Handicap #Formation #Emploi  #CFA #Apprentissage #Engagement #Valeurs

📸🖌 Sonia Fauconnet-Bureau

Intégration réussie des apprentis en CAP EPC

intégration cap epc

Lundi 22 septembre, nos écoles ont accueilli les apprentis de 1ère année du CAP EPC _Équipier Polyvalent du Commerce, lors d’une journée spécialement dédiée à leur intégration.

Encadrés par leurs formateurs Marlyse Lescure, Marlène Dupuy et Pierre Figea, ils ont découvert leur nouvel environnement à travers des activités variées : une chasse au trésor pour explorer l’établissement et rencontrer les équipes, un jeu de cohésion autour de la pelote, ainsi qu’un moment de convivialité partagé lors d’un goûter collectif. Autant d’occasions de créer du lien, de renforcer la cohésion et d’apprendre à mieux se connaître dès les premiers jours.

L’importance d’une intégration réussie

Au-delà de cette première expérience, cette journée illustre l’importance d’une intégration réussie (‘onboarding’), que ce soit dans un CFA ou en entreprise d’alternance.

Bien accueillir un apprenant ou un collaborateur ne se résume pas à une formalité : c’est un levier de réussite. Une intégration bien pensée favorise l’adaptation, la compréhension du fonctionnement et suscite l’envie de s’impliquer.

Pour les apprenants comme pour les salariés, cela participe à construire un véritable sentiment d’appartenance, à développer la cohésion d’équipe et à renforcer le plaisir d’apprendre et de travailler ensemble.

Aux Écoles CCI Dordogne, nous faisons de cette étape une priorité de notre démarche qualité : bien accueillir, c’est déjà accompagner nos apprenants vers la réussite !

Nos écoles soutiennent le Boulazac Basket Dordogne

lancement saison 2025 du BBD avec ecoles cci dordogne

Depuis 15 ans, nos Écoles CCI Dordogne accompagnent avec fidélité et enthousiasme le Boulazac Basket Dordogne (BBD), véritable fierté sportive de notre territoire ! Et quel bonheur au printemps 2025, d’avoir soulevé la Coupe de Champion de France de Pro B avec eux, et de les soutenir maintenant dans la montée en Betclic Élite !

Jeudi 25 septembre, nous avons eu le plaisir de participer à la soirée officielle de lancement de la saison en Pro A, organisée dans le cadre verdoyant du Manoir des Cèdres, à Rouffignac. Plus de 300 entreprises partenaires étaient, tout comme nos écoles, réunies autour du club, symbole d’ancrage local et de passion partagée.

lancement saison 2025 du BBD avec ecoles cci dordogne

Le cocktail dinatoire qui a suivi a permis à chacun d’échanger dans une ambiance conviviale, tout en témoignant son soutien à cette équipe au parcours unique. Le BBD, qualifié de “petit poucet” de la Betclic Élite, fédère largement grâce à son esprit collectif, son humilité et la proximité de ses joueurs avec leur public, le fameux 6ème homme. En effet, nous sommes près de 5000 spectateurs lors de chaque match au Palio, à Boulazac, un public envié par de nombreux clubs !

Une équipe soudée, aux valeurs fortes

Cette soirée fut l’occasion de découvrir les joueurs, les ambitions de la saison, présentées par le directeur commercial Johan Dufour, le directeur sportif Jérémy Sarre, le coach Alexandre Meynard ou encore le président du club Laurent Serres.

Tous partagent la même conviction : cette équipe a les atouts pour relever les défis du championnat et faire vibrer une nouvelle fois les supporters. Objectif mesuré : obtenir le maintien en Betclic Elite !

Les Écoles CCI Dordogne sont fières de soutenir un club qui incarne des valeurs fortes : engagement, esprit d’équipe, dépassement de soi. Des valeurs que nous transmettons chaque jour à nos apprenants dans les filières commerciales et hôtelières. L’amour du jeu et du territoire en prime !

Notre partenariat tout au long de l’année nous permettra :

  • – d’accueillir chaque mois un repas des entreprises partenaires du BBD, au sein de nos restaurants d’application La Mazille et Le Beaupuy
  • – d’accueillir des interventions extérieures thématiques du BBD en amphithéâtre, suivies de soirées ‘Afterwork’ aux restaurations pédagogiques
  • – une présence dans le guide annuel des entreprises partenaires du BBD
  • – des rencontres, temps d’échanges privilégiés, avec des membres du club et des joueurs, lors d’évènements pédagogiques ou sportifs aux écoles.
  • – de bénéficier de places pour les matchs à domicile au profit de nos collaborateurs

Rendez-vous pour le premier match (et les suivants!) dès le 27 septembre pour encourager le BBD lors du coup d’envoi de cette nouvelle saison !

Avec le BBD et les écoles CCID pour passer PRO !

📸🖌 Sonia Fauconnet-Bureau

Bonne rentrée 2025 aux Ecoles CCI Dordogne !

bonne rentrée 2025 aux écoles cci dordogne !

C’est la rentrée en formation aux Écoles CCI Dordogne pour les promotions 2025-2026 ! 250 lycéens et étudiants, 500 apprentis & adultes en formation continue… Autant de nouveaux visages et de nouvelles ambitions !

Collaborateurs, enseignants formateurs, entreprises, partenaires : ils sont déjà tous mobilisés pour faire de cette année une réussite collective !

Que vous veniez pour apprendre, vous challenger ou vous réinventer, bienvenue dans l’aventure.

Ici, on forme les pros de demain… avec passion, exigence et bonne humeur.

A Boulazac, c’est plus qu’un campus : c’est un tremplin !

Bonne rentrée 2025 aux Ecoles de la CCI Dordogne !

📸🖌 Sonia Fauconnet-Bureau

Une psychologue dédiée à la santé mentale des apprenants

Isabelle Barré

A partir du 9 septembre, Mme Isabelle Barré _psychologue dédiée à la santé mentale et au bien être_ accompagnera nos apprenants tous les mardis sur rendez vous (hors vacances scolaires). Cette initiative vise à promouvoir le bien-être mental et émotionnel des jeunes en formation.

Un Accompagnement Personnalisé et Gratuit

En premier lieu, Isabelle Barré _psychologue en santé mentale_ propose des consultations individuelles gratuites et confidentielles chaque mardi _hors vacances scolaires_ sur rendez-vous, au sein de la Maison des Métiers, sur le Campus de Boulazac. Ces séances ont pour but de permettre aux apprentis, lycéens et aux étudiants de discuter de leurs préoccupations personnelles, scolaires et professionnelles dans un cadre sécurisant et bienveillant.

Pour prendre rendez-vous, c’est très simple : soit en cliquant sur le QR code fourni, soit en se rapprochant d’Alexandra Faure au BVS.

Avant tout, Isabelle Barré adopte une approche personnalisée, prenant en compte les spécificités de chaque apprenant pour les aider à surmonter leurs difficultés et à renforcer leur résilience. Il faut dire que son rôle est de créer un espace de confiance où les jeunes peuvent librement exprimer leurs problèmes, qu’il s’agisse de stress, d’anxiété, de gestion du temps ou de défis relationnels. En offrant des solutions adaptées, elle contribue à améliorer leur bien-être global et à favoriser leur réussite académique et personnelle.

Des Ateliers Thématiques pour un Soutien Collectif

En plus des consultations individuelles, Isabelle Barré anime des ateliers thématiques visant à aborder divers aspects du bien-être et de la santé mentale. Ces ateliers traitent de sujets tels que la gestion du stress, des émotions, l’estime de soi, la communication, la prévention du harcèlement scolaire, etc. Ils fournissent aux jeunes des outils pratiques et des stratégies pour mieux gérer les défis quotidiens.

Par exemple, un atelier sur la gestion du stress peut inclure des techniques de relaxation et des exercices de respiration, tandis qu’un atelier sur l’estime de soi peut encourager les participants à reconnaître leurs forces et à s’affirmer positivement. Ces initiatives créent une dynamique de groupe positive et solidaire, où chaque apprenant se sent soutenu et valorisé.

Un engagement fort en faveur du bien-être étudiant

Enfin, l’intégration d’Isabelle Barré dans l’équipe pédagogique des écoles de la CCI Dordogne souligne l’engagement de notre établissement envers le bien-être de ses apprenants. Cette initiative proactive vise à garantir un environnement de formation sain et encourageant, essentiel pour la réussite académique et le développement personnel des jeunes.

📸🖌 Sonia Fauconnet-Bureau

Renouvellement du Label Eco-Ecole Niveau Argent

Une belle distinction pour notre établissement !

Nous sommes fiers d’annoncer que notre École a renouvelé le label Eco-Ecole – niveau Argent pour l’année 2025 !

Cette distinction met en lumière un engagement collectif fort, porté par nos apprenants, formateurs, enseignants et personnels administratifs.

Depuis plusieurs années, le développement durable est au cœur de notre projet éducatif, à travers des actions concrètes telles que :

– Le magasin solidaire Solishop
– Le projet Educ’Eau
– La Semaine de l’écologie et de la solidarité
– Le projet “Plastique à la loupe”
– L’intervention sur le tourisme durable
– La mise en place de poubelles de tri sélectif dans toutes les salles de cours et espaces collectifs

Le programme Eco-Ecole France, développé par l’association Teragir, propose une méthodologie adaptée au milieu scolaire, enrichie de ressources pédagogiques et d’un accompagnement sur mesure.

Un grand bravo à toutes les classes, formateurs, enseignants et personnels pour leur mobilisation, qui a permis de renouveler cette labellisation Eco-Ecole !

Pour en savoir plus : eco-ecole.org