novembre, 2025
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Détails de l'événement
L’École Hôtelière du Périgord – Écoles CCI Dordogne à Boulazac_ aura l’honneur d’accueillir, le mardi 4 novembre 2025, un invité d’exception : Jean-François Girardin, Meilleur Ouvrier de France 1993 et Président de la Société Nationale des MOF.
Chef emblématique de la gastronomie française, il parrainera officiellement la promotion 2024-2026 des étudiants en BTS Management en Hôtellerie-Restauration (MHR).
Cette journée, placée sous le signe de la transmission et de l’excellence, proposera une rencontre inspirante autour du parcours du chef, la signature de la charte de parrainage à 11h30, puis un travail en cuisine avec ses filleuls étudiants pour la préparation d’un dîner gastronomique.
Le soir à 19h30, les convives du restaurant d’application La Mazille auront le privilège de déguster un menu d’exception imaginé aux côtés du chef Girardin, célébrant les produits et le savoir-faire du terroir périgourdin, et de profiter d’une scénarisation des arts de la table en accord avec le MOF, digne des plus grands établissements.
Un moment unique, entre passion, formation et haute gastronomie que nous avons hâte de vivre et de partager !