Le titulaire de cette certification de spécialisation est spécialisé(e) dans la production, le dressage et l’envoi de desserts de restaurant. Il participe à la conception de la carte des desserts en faisant preuve de créativité.
Le ou la titulaire de cette Certification de Spécialisation « Métiers du Bar » est expert dans l’approvisionnement, la préparation, la commercialisation et le service des boissons et autres prestations de bar auprès d’une clientèle française et internationale. Il ou elle contribue à la notoriété et à la rentabilité de l’établissement. Il ou elle fait preuve de créativité et d’innovation pour participer à l’évolution de l’offre commerciale. Il ou elle exerce son activité au sein de structures variées, contribuant au travail d’une équipe, dans le respect de la règlementation, du développement durable et de la consommation responsable.
