BTS Management en Hôtellerie Restauration (MHR) Option C Management d’unité d’hébergement

Il est demandé pour intégrer la formation, quel que soit le statut choisi, d’être titulaire d’un BAC STHR ou du BAC PRO spécifique au secteur Hôtellerie Restauration, ou bien d’être titulaire d’un autre titre ou diplôme de niveau IV (Bac) complété par une année validée de Mise à Niveau (MAN).

Pour chaque statut des pré-requis sont nécessaires :

• Apprenti : être âgé de 16 à 30 ans sous contrat d’apprentissage. Pas de limite d’âge pour les apprentis en situation de handicap.
• Alternant sous contrat de professionnalisation : être âgé de 16 à 25 ans (des possibilités existent pour les plus de 26 ans, nous consulter)

Prédispositions : un sens aigu du contact, motivation, dynamisme, esprit d’initiative, travail en autonomie, adaptabilité, respect du rythme et des codes professionnels du secteur.

• Acquérir et maîtriser les fondamentaux en cuisine, service et hébergement selon l’option choisie, respecter les règles de conservation, d’hygiène et de sécurité, gérer les stocks, assurer la relation client et la fidélisation, s’adapter aux nouveaux modes de consommation et à la digitalisation, manager une équipe. La finalité du BTS MHR est d’être en mesure d’assumer des responsabilités croissantes voire de créer ou reprendre une entreprise du secteur.
• L’option C ‘Management d’Unité d’Hébergement’  a pour finalité de superviser une unité d’hébergement et son personnel. Ce futur manager doit savoir répondre aux attentes des clients et les fidéliser grâce notamment à l’utilisation des outils de communication (réseaux sociaux, e-réputation) dans le but de développer et d’animer la politique commerciale de l’établissement. Les langues étrangères sont très présentes dans cette option C dont la particularité est de proposer certains cours en anglais.

Cette formation est accessible sous les statuts :

• Pour devenir apprenti, il faut être âgé de 16 ans au moins. Cela concerne les personnes entrant dans leur 16e année (15 ans et un jour) qui ont terminé leur cycle du collège (brevet obtenu ou pas) et de moins de 30 ans (29 ans révolus) à la date de conclusion du contrat.
  Il n’y a pas de limite d’âge pour les apprentis en situation de handicap.
• Alternant sous contrat de professionnalisation : être âgé de 16 à 25 ans (des possibilités existent pour les plus de 26 ans, nous consulter).

Pour postuler à la rentrée 2025 : prise de contact avec l’établissement (en ligne ou par téléphone) entretien sur rendez-vous, accompagnement à la recherche d’entreprise jusqu’à la signature de contrat.

Délai de prise en charge maximal de la demande : 48h

Coûts et conditions à connaître :

• Pas de frais de scolarité en apprentissage.
• L’équipement professionnel des apprentis est pris en charge par la branche professionnelle.
• Coûts de matériel scolaire courant à prévoir.
• Port obligatoire d’une tenue spécifique aux écoles (le dress code des Ecoles de la CCI Dordogne).
• Cotisation association AGIS, association d’entraide et de solidarité destinée à venir en aide aux apprenants en difficulté (adhésion facultative) : 5 € / an.
• Adhésion obligatoire à la CVEC (Contribution Vie Étudiante et de Campus du CROUS)

Titre reconnu par l’Etat Niveau 5 de « BTS – Management en hôtellerie – restauration (option C : Management d’unité d’hébergement) » RNCP n°37889.
Délivré par le Ministère de l’éducation nationale et de la jeunesse.

Date de décision : 24-07-2023 – Date d’échéance de l’enregistrement : 31-08-2028

Évaluations formatives tout au long du cursus. Périodes d’examens blancs. Épreuves finales en fin de cursus.

Non – Possibilité de bénéfice d’épreuves selon règlement d’examen.

L’emploi s’exerce dans tous types d’établissements présentant des prestations de services hôteliers :  hôtels indépendants, hôtellerie de luxe, chaînes ou résidences hôtelières, unité de production de service d’un grand groupe, cabinet de conseil en ingénierie du secteur.

Exemples de postes : gouvernant, réceptionniste, community manager, adjoint de direction, directeur d’établissement.

L’équivalence passerelle s’effectuera après l’étude de votre dossier (entretien individuel, études des prérequis, présence de justificatifs).

Locaux accessibles, accompagnement et individualisation du parcours par le référent handicap de l’établissement.