Atelier de cuisine chinoise pour nos étudiants et apprentis

cuisine chinoise à l'école hôtelière du périgord !
Notre manager Asie, Chen Peng, orchestrait ce 1er décembre, un atelier culinaire chinois animé en visio par le grand chef M. Shengai ZHANG.
Côté école hôtelière du Périgord, le chef Loïc Perrucaud cuisinait avec des étudiants de MAN et BP cuisine.
Le ‘poisson mandarin en forme d’écureuil’ (bar) a livré ses secrets et saveurs, avec un étonnant mélange de légumes et fruits crus en accompagnement.
Merci au chef chinois en direct de l’école de Jiang Su (Shanghai).
Prochain atelier gourmand périgourdin le 16 décembre pour les élèves chinois cette fois-ci !