La classe de 2 EPC 1 a décidé, en début d’année, de créer un projet professionnel pour mettre en valeur le CAP EPC. L’objectif était simple, mais essentiel : à travers une vidéo, démontrer que le CAP EPC est une véritable formation professionnalisante et non un diplôme “pour les nuls” !
Le but de la vidéo est de donner envie à d’autres jeunes de se lancer dans cette formation, qui offre de réelles perspectives professionnelles et mérite d’être reconnue à sa juste valeur. Cette initiative permet également de briser les préjugés et de montrer qu’il est possible de réussir et de s’épanouir grâce à un CAP !
Marlène Dupuy, formatrice, a accompagné les élèves tout au long de ce projet et est fière du travail accompli. Cette vidéo a été réalisée avec passion, et son objectif est de promouvoir le CAP EPC.
Une affiche sera affichée dans l’établissement prochainement afin de promouvoir la vidéo. Elle contiendra un QR code pour la visionner ainsi qu’un QR code pour répondre à un sondage afin de recueillir les avis de tous.
Les élèves de Terminale STHR (Sciences et Technologies de l’Hôtellerie et de la Restauration) ont récemment vécu une aventure unique en enregistrant une émission de radio dans les studios de Radio Libre en Périgord (RLP). Une opportunité exceptionnelle qui leur a permis de conjuguer réflexion sur leur secteur et découverte du monde des médias.
Un thème d’actualité : les nouveaux enjeux de l’hôtellerie-restauration
L’émission, entièrement conçue et animée par les élèves, portait sur les nouveaux enjeux de la filière hôtellerie-restauration. Face aux évolutions du secteur – digitalisation, responsabilité environnementale, nouvelles attentes des clients – ces futurs professionnels ont mené une réflexion approfondie et engagé des échanges passionnants.
Ils ont travaillé sur l’écriture de leur contenu, la gestion du temps d’antenne et la prise de parole en public. Une mise en situation réaliste qui leur a permis de développer des compétences essentielles pour leur avenir.
Une expérience formatrice et valorisante
Au-delà de l’aspect technique et journalistique, cet exercice a été une formidable occasion de gagner en confiance, d’apprendre à structurer une pensée critique et de s’exprimer avec clarté.
Les élèves sont repartis fiers de leur travail, avec une meilleure compréhension des défis et opportunités qui les attendent dans leur futur métier. Une belle réussite qui souligne leur engagement et leur volonté d’innover dans le domaine de l’hôtellerie-restauration.
Un grand bravo à eux pour cette initiative inspirante !
La Semaine Étudiante pour l’Écologie et la Solidarité est organisée du 25 au 29 mars aux Écoles CCI Dordogne afin de valoriser une éducation écoresponsable !
Dans une ère où les enjeux environnementaux sont plus que jamais au cœur des préoccupations, l’éducation à la préservation de notre planète s’avère être une mission cruciale. C’est dans cette optique que s’inscrit l’organisation de la Semaine Étudiante p
our l’Écologie et la Solidarité, du 25 au 29 mars 2024, au sein de nos Écoles CCI Dordogne, en concordance avec notre label “Eco-Ecole” (niveau argent).
Des actions concrètes pour sensibiliser et mobiliser
Cette semaine événementielle vise avant tout à mettre en lumière les initiatives des élèves et des équipes pédagogiques en matière de développement durable. Défis sportifs, fresques du climat, collectes solidaires, études statistiques sur la gestion des déchets, projections ciné-débats et visites pédagogiques sont autant d’actions proposées pour sensibiliser et mobiliser la communauté éducative autour de ces enjeux cruciaux.
Événement phare : le ciné-débat sur l’alimentation durable le 26 mars à 20h
L’un des temps forts de cette semaine sera incontestablement l’événement ciné-débat organisé au Studio 53 (Boulazac) par les élèves de Terminale BAC Technologique Hôtellerie Restauration. Après la diffusion du film ‘Animal’ de Cyril Dion le 26 mars à 20h (ouvert au grand public – 5€ la séance), cette initiative permettra d’aborder les questions essentielles liées à notre alimentation et son impact sur le climat et la biodiversité. Grâce à la collaboration avec des associations telles que Ciné Passion en Périgord et l’Arbre des Connaissances, et en présence de paysans bio de Agrobio Perigord et de M. NICOLAS [CREPAQ Bordeaux – REGAL], ces projections débats offriront un espace d’échange et de réflexion ouvert à tous.
Actions pédagogiques et partenariats pour un avenir durable
Mais la Semaine Étudiante pour l’Écologie et la Solidarité ne se limite pas à cet événement phare. Des actions concrètes telles que le ramassage des déchets sur le campus, la réalisation de fresques du climat, ainsi que des séances de débats et de réflexion, enrichiront cette semaine dédiée à l’engagement écologique.
L’implication des partenaires extérieurs tels que le SMD3 et le réseau REGAL souligne l’importance de cette mobilisation collective dans la lutte contre les défis environnementaux. Ces collaborations enrichissent le contenu pédagogique et offrent aux élèves (apprentis, lycéens, étudiants) l’opportunité de s’engager activement dans des actions concrètes.
Un projet global pour une éducation écoresponsable
Par ailleurs, cette semaine événementielle s’inscrit dans un projet d’établissement plus global visant à promouvoir une éducation éco-responsable tout au long de l’année, en concordance avec notre label éco-école. Les différentes activités proposées contribuent ainsi à la construction d’une conscience environnementale chez les jeunes générations. En somme, les enseignants, les élèves et les partenaires extérieurs unissent leurs forces pour faire de cette semaine un véritable catalyseur de changement et un terreau fertile pour l’émergence de nouvelles idées et solutions durables. Ensemble, engageons-nous pour un avenir plus vert et solidaire !
PROGRAMME DÉTAILLÉ :
Lundi 25 mars 2024 : Sensibilisation et activités sportives
Après-midi : Défis sportifs en lien avec la problématique des déchets.
Sensibilisation à travers des activités ludiques et éducatives sur le campus avec le SMD3.
Mardi 26 mars 2024 : Ciné-débat sur l’alimentation durable
Projection du film “Animal” de Cyril Dion au studio 53. Après-midi pour nos apprenants. A 20h pour le grand public (5€ la séance).
Débat sur le thème de l’alimentation durable du futur, animé par les élèves de Terminale STHR, avec la participation des paysans bio de AGROBIO PERIGORD et de M. NICOLAS [CREPAQ Bordeaux – Réseau REGAL]
Mercredi 27 mars 2024 : Visites et animations pédagogiques
Animations d’ateliers thématiques pour des classes avec le SMD3
Atelier Tawashi ET Mise en valeur des réalisations des élèves à travers des expositions et des stands.
Jeudi 28 mars 2024 : Collecte solidaire et sensibilisation
Action de collecte pour le magasin solidaire Solishop.
Séances de sensibilisation à la réduction des déchets et au tri sélectif.
Vendredi 29 mars 2024 : Débats et clôture de la semaine
Défis mathématiques : réalisation d’une étude statistique sur la nature et la quantité de déchets au sein des écoles.
Exposition animée jardinez au naturel (asso pour les enfants de beleyme, et CG Dordogne Perigord)
Clôture de la semaine avec un bilan des actions menées et des perspectives futures.
Projet coordonné par l’enseignante référente : Lucile TILLION – Autres enseignants du groupe de travail : Angélique Dervite, Sylvie Tomczak, Kathy Woolf, René Chalet, Carole Legras, ainsi que tous les collaborateurs du groupe label éco-école.
À propos de notre établissement et de notre engagement :
Les Écoles CCI Dordogne, acteurs majeurs de la formation professionnelle dans la région, proposent une large gamme de formations en commerce, gestion, tourisme, hôtellerie et restauration. Nos diplômes préparent aux métiers variés du secteur tels que manager commercial, vendeur, serveur, cuisinier, ou encore réceptionniste.
Engagées dans une démarche écoresponsable, nos écoles sont labellisées “Eco-Ecole”, témoignant ainsi de notre engagement en faveur du développement durable. Les Écoles CCI Dordogne s’engagent résolument dans une démarche d’éducation écoresponsable. En tant qu’établissement labellisé “Eco-Ecole”, nous mettons tout en œuvre pour sensibiliser nos élèves et collaborateurs aux enjeux environnementaux et les impliquer activement dans des actions concrètes en faveur de la préservation de notre planète.
À propos de nos partenaires de la Semaine pour l’Ecologie :
Sous forme de rencontre professionnelle, les étudiants et apprentis de BTS Management en Hôtellerie-Restauration accueillent régulièrement des chefs d’entreprises pour enrichir leurs connaissances sur l’entrepreneuriat.
Timothée Raffin, ancien apprenti de l’école hôtelière, 10 ans d’expérience pro et désormais entrepreneur avec la création de @lebrunchdemaman à Périgueux, s’est prêté au jeu des questions en toute franchise.
✅J’y vais ou je n’y vais pas ?
✅Et l’argent ?
✅Le juridique c’est compliqué ?
✅Qui peut nous aider ?
✅Comment manager son personnel ?
✅Toujours en vie après la saison ?
✅Et l’avenir ?
Lors de la prochaine rencontre, les étudiants lui présenteront leur projet entrepreneurial afin d’obtenir un avis critique sur leur concept. Bravo à tous, à Jean-Philippe Labrousse et merci Timothée !
Nos 20 étudiants de la promo 2022-2024 ont merveilleusement relevé le défi fixé par leurs enseignants : organiser en toute autonomie un évènementiel autour du thème des “1001 nuits”. Fraîchement arrivés, leur semaine d’intégration leur a immédiatement permis de travailler en ‘brigade’.
Gestion de projet en 36h, budget, devis, commandes, production culinaire, décoration, arts de la table, animation de soirée et production vidéo : tout était parfait !
Ces nouveaux élèves ont su allier esprit d’équipe, créativité et cohésion pour produire une soirée magique à destination de leurs enseignants et des étudiants des autres classes (MAN et 2ème année BTS MHR). Ils ont aussi trouvé appui auprès de nos partenaires fournisseurs tels que METRO Périgueux et Promocash.
Le parrainage par les étudiants de 2eme année a clôturé la soirée gastronomique du jeudi soir, chacun décrochant un référent pour l’année, avec un petit cadeau de bienvenue à la clé. Enfin le vendredi, c’était canoë Party sur la Dordogne, la forme et le sport comptant particulièrement dans leur métier.
Il va sans dire, ce groupe soudé d’étudiants en BTS management hôtelier n’a pas fini de nous étonner ! A suivre…
Riche semaine d’intégration pour nos apprentis de BTS et BAC+3 en commerce et management ! Pédagogiques et ludiques, les interventions, échanges et pitchs ont séduit nos jeunes talents !
Grâce aux managers de Sud Ouest Publicité, Olivier Modeste et Julien Aymard, nos étudiants ont abordé la posture commerciale, le leadership, l’empathie, la cohésion et l’art de l’argumentation. Ce sont en outre, de nombreux items présents dans leur cursus de formation en apprentissage. Et bien sûr, tout autant de qualités qu’il leur faudra développer en entreprise !
Avec la French Tech Perigord, Bloomencia et B2G SARL, ce furent 4 heures intenses de création de start-up à impact positif, qu’il soit social, environnemental ou sociétal. Huit équipes ont challengé sur des idées audacieuses et responsables. Les pitchs de présentation étaient révélateurs des capacités de ces graines d’entrepreneurs. Bravo !
Axe prioritaire sur le campus de Boulazac, le sport avait toute sa place dans cette semaine de cohésion. En partenariat avec l’ASPTT Grand Périgueux, les teams sportives ont déployé énergie et esprit d’équipe au ping pong, basket, badmington… ! Joignant l’utile à l’agréable, c’est Jérémy Bertin du CAP Rugby qui clôturait la semaine en amphithéâtre avec des ateliers sur le management sportif.
Bravo à toutes et à tous pour cette semaine inspirante, laissant place à l’émergence de tous les talents ! Une belle année s’annonce !
La mobilité et l’Europe sont au centre des projets pédagogiques aux Écoles CCI Dordogne ! Ce mois-ci, nos Écoles CCI Dordogne s’associent au joli mois de l’Europe en Nouvelle-Aquitaine !
En mai, respirez ! Papillonnez parmi les projets et les animations de nos classes d’apprentis et de lycéens !
🦋 Suivez-nous sur nos réseaux @ecolesccidordogne et sur @erasmus_ecolesccidordogne et découvrez :
des témoignages post apprentissage en Slovénie
des décorations de vitrines et une expo sur l’Europe
un guide pratique du jeune mobile en Espagne (Valence)
une initiation à la musique Flamenca et au Flamenco
des sorties au cinéma espagnol
Une plateforme de mobilité imaginée par nos lycéens au Festival des mini-entreprises
Cuisiner végétal et devenir consom’acteur, c’est facile et tendance ! Nos jeunes cuisiniers ont été sensibilisés à la cuisine végétale par Olivier Heraud, formateur et ambassadeur de @vegoresto [VEGORESTO.FR].
VegOresto initie les élèves d’écoles hôtelières et accompagne les chefs à végétaliser leur carte dans une démarche éthique, écologique et sanitaire. Pourquoi ? Car ceci correspond particulièrement à la demande grandissante d’une clientèle de restaurant toujours plus responsable et gourmande !La conférence d’Olivier Heraud fait suite à l’exposition initiée par Aurélia Boitelle (enseignante-documentaliste) au Centre de Ressources. Carole Chapoulie (formatrice cuisine) et la classe de Bac Pro ont également réalisé un menu végétal au restaurant d’application.
Cet ambassadeur a aussi offert à l’école, des ouvrages référencés par l’Association L214, sur la cuisine végétale avec de nombreuses recettes à tester. Tous aux fourneaux ! #cuisinevegetale#alimentation#changement#vegetalien#vegan#vegoresto
Les lycéens de seconde professionnelle MRC ont récemment bénéficié d’une semaine dédiée à la découverte des métiers de la relation clients.
Organisée par l’équipe pédagogique du Lycée Professionnel #ecolesccidordogne, cette période fut riche en rencontres et propice à la cohésion de groupe.
Quinze intervenants pro du secteur, stages dating, atelier relooking, développement personnel, travail de restitution écrite et orale…la semaine des métiers a enrichi le parcours de nos jeunes BAC PRO et suscité des vocations. Bravo et merci à tous les participants pro, élèves et organisateurs !
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💯 Promod, TAO, Boulanger, Ociane, Maisons MAIA, Fabricant Literie.com, Beauty Success, Cabinet immo GIF, Agence Start People, Orange, Nissan, Renault Sarda, Webcourtage Périgueux, Sté Ariix, Samsic interim, et le CIJ Jeunes à Périgueux !
📷 📝 Élisabeth Gornet : enseignante et coordinatrice pédagogique du Lycée.
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Maîtriser sa E-réputation, générer du trafic pour son point de vente, lancer sa page YouTube : le ‘tout digitalisé’ prend place en entreprise. La pédagogie des ateliers numériques a enrichi les savoirs et compétences de nos jeunes. Merci à Soazic, Fabien, Joseph et Pierre pour la pertinence de leurs animations.
