BAC TECHNO Sciences et Technologies de l’Hôtellerie Restauration

Pour intégrer la formation, il est demandé d’ être issu d’une classe de 3ème pour un parcours en 3 ans. Un parcours sur 2 ans est possible si le candidat est issu d’une classe de seconde validée.

Cette formation se réalise uniquement sous le statut scolaire au lycée technologique hôtelier.

Prédispositions : goût réel pour les métiers de l’Hôtellerie Restauration, pour la communication, être organisé, sens du contact, souhait de travailler en équipe, prestance, bonne élocution, aptitudes pour les langues étrangères et bonne résistance physique.

Ce diplôme vise à former des généralistes dans le secteur de l’Hôtellerie Restauration Hébergement et à développer une culture technologique et professionnelle forte favorisant la poursuite d’études en BTS MHR.

Le diplômé est apte à tenir un poste de second de cuisine, de serveur ou de maître d’hôtel. Il doit garantir la satisfaction de la clientèle et la qualité du service rendu, respecter les procédures d’hygiène et de sécurité en vigueur, adapter sa démarche commerciale au respect de l’environnement. Il peut exercer dans tout établissement de restauration traditionnelle, collective, d’entreprise, dans l’hôtellerie traditionnelle, de luxe, de chaîne ou encore dans le secteur du tourisme et de loisirs.

Cette formation en 3 ans est accessible sous le statut scolaire (lycéen.ne).

Elle comprend 2 périodes de stage en entreprise (4 semaines en classe de seconde et 4 semaines en classe de première).

Pour postuler, il est nécessaire de prendre contact avec l’établissement, prise en compte du dossier scolaire et entretien de motivation, procédure de saisie du vœu d’orientation sur AFFELNET.

Délai de prise en charge maximal de la demande : 48h

Coûts et conditions à connaître :

• Frais de scolarité : 420 € par an au Lycée Technologique Hôtelier (paiement/aides : nous consulter).
• Coûts de matériel scolaire courant à prévoir.
• Équipement professionnel des lycéens bénéficiant d’une aide de la Région Nouvelle-Aquitaine (nous consulter).
• Port obligatoire d’une tenue spécifique aux écoles (le dress code des Ecoles de la CCI Dordogne).
• Cotisation association AGIS, association d’entraide et de solidarité destinée à venir en aide aux apprenants en difficulté (adhésion facultative) :   5 € / an.

Évaluations sur les cours théoriques et pratiques en contrôle continu, épreuves orales, épreuves écrites. Examens blancs. Épreuves finales en fin de cursus.

Le référentiel de formation est consultable en ligne pour connaître les contenus et modalités d’évaluation.

Certificateur : Ministère de l’Éducation Nationale.

Non – Possibilité de bénéfice d’épreuves selon règlement d’examen.

La finalité principale de ce diplôme est une poursuite d’études en BTS MHR. Cependant il est possible d’intégrer les postes suivants à l’issue de cette formation: cuisinier, second de cuisine, serveur, barman, assistant de réception, réceptionniste.

L’équivalence passerelle s’effectuera après l’étude de votre dossier (entretien individuel, études des prérequis, présence de justificatifs).