Barman

Nouveau ! Ouverture septembre 2026. Le barman titulaire de ce Titre à Finalité Professionnelle de niveau 4 (équivalent Bac), délivré par la CPNE/HCR – CERTIDEV (RNCP N°39345) est un professionnel de l’accueil, du conseil et du service des boissons. Il veille à la qualité de l’expérience client tout en contribuant à l’ambiance et à l’animation de l’établissement.

Autonome dans l’organisation de son activité, il assure la mise en place du bar, la préparation et le service des boissons, la gestion des stocks et des approvisionnements, ainsi que l’application des règles d’hygiène et de sécurité.
Il participe également à l’évolution de l’offre de l’établissement en proposant de nouvelles boissons, animations ou événements répondant aux attentes de la clientèle.

Ce Titre à Finalité Professionnelle est une formation certifiante.

Le + de notre établissement ? > Apprentissage des cocktails classiques et créatifs, Masterclass avec des professionnels, formation en conditions réelles avec 2 bars en restaurants d’application accueillant de la clientèle, participation à des évènements intra/extra, concours etc.

Commis de cuisine

Visuel représentant la formation Titre à finalité professionnelle Commis de cuisine des Écoles CCI Dordogne

Le commis de cuisine titulaire de ce Titre à Finalité Professionnelle de niveau 3, délivré par la CPNE/HCR – CERTIDEV (RNCP N°37859) exerce son activité dans une brigade de cuisine, au sein d’un restaurant traditionnel ou gastronomique, également en restauration collective ou hospitalière.

Ses missions sont variées : réalisation de préparations préliminaires et des cuissons, confection de desserts, dressage et envoi des plats. Le commis cuisinier intervient aussi pour le stockage des denrées alimentaires. Il entretient son poste de travail et le matériel.

Ce Titre à Finalité Professionnelle est une formation certifiante.

Serveur en restauration

Visuel représentant la formation Titre à finalité professionnelle Serveur en restauration des Écoles CCI Dordogne

Le serveur titulaire de ce Titre à Finalité Professionnelle de niveau 3, délivré par la CPNE/HCR – CERTIDEV (RNCP N°37860) exerce les métiers du service en restauration. Il est en contact permanent avec la clientèle. Les activités sont multiples : mise en place et entretien de la salle, accueil de la clientèle, prise de commande, service des plats et encaissement.

Ce Titre à Finalité Professionnelle est une formation certifiante.