Entrepreneuriat et rencontre professionnelle à l’école hôtelière

entrepreneuriat et rencontre professionnelle
Sous forme de rencontre professionnelle, les étudiants et apprentis de BTS Management en Hôtellerie-Restauration accueillent régulièrement des chefs d’entreprises pour enrichir leurs connaissances sur l’entrepreneuriat.
Timothée Raffin, ancien apprenti de l’école hôtelière, 10 ans d’expérience pro et désormais entrepreneur avec la création de @lebrunchdemaman à Périgueux, s’est prêté au jeu des questions en toute franchise.
✅J’y vais ou je n’y vais pas ?
✅Et l’argent ?
✅Le juridique c’est compliqué ?
✅Qui peut nous aider ?
✅Comment manager son personnel ?
✅Toujours en vie après la saison ?
✅Et l’avenir ?

Lors de la prochaine rencontre, les étudiants lui présenteront leur projet entrepreneurial afin d’obtenir un avis critique sur leur concept. Bravo à tous, à Jean-Philippe Labrousse et merci Timothée !

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Rentrée de la section Vendeur Conseiller Omnicanal !

vendeur conseiller omnicanal

La section Negoventis de niveau BAC ‘Vendeur Conseiller Omnicanal’ vient de faire sa rentrée sur le campus de Boulazac !

Pendant un an, ces apprenants ont 450h de cours à suivre en alternance avec la pratique en entreprise. Ce parcours leur permet de valider un diplôme de niveau Bac. Très professionnel, le titre VCO a pour finalité une insertion pro immédiate.

Le Vendeur Conseiller Omnicanal contribue à l’animation de la relation clients sur les différents canaux jalonnant le parcours d’achat proposé par son enseigne. Actions de prospection, d’accueil et de fidélisation sont à déployer au quotidien. Il doit oeuvrer à la personnalisation de l’expérience client et à l’attractivité de l’enseigne.

Rentrée des negoventis VCO

Pour intégrer la formation il faut avoir effectué une seconde générale ou professionnelle. Autre possibilité, être titulaire d’un CAP ou d’un diplôme équivalent homologué. Sans diplôme, il convient d’avoir 3 ans d’expérience professionnelle dans le domaine d’activité. Des épreuves de sélection sont à satisfaire.

Plusieurs statuts sont possibles : Apprenti (être âgé de 16 à 30 ans sous contrat d’apprentissage), public en formation continue executive, salarié ou demandeur d’emploi, Parcours VAE (20h d’accompagnement sur 10 mois).

Et ce groupe là déborde d’énergie ! Une bien jolie team est en place, à suivre de près cette année !
Intéressé.e ?  Il reste des places ☎️ Estelle Delmas 0553357272

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Vitrines et tiktok pour les erasmusdays !

erasmusdays aux ecoles cci dordogne
Pour les erasmusdays 2022, nos équipes ont relevé le défi de la chorégraphie tiktok et ont décoré les vitrines de l’atelier de vente !
En effet, il s’agit d’une mission parfaitement remplie par les apprenti.e.s de CAP Employé Polyvalent de Commerce 2eme année. Ces jeunes talents ont toujours plein d’idées avec leurs formatrices de choc, Marlyse Lescure et Angélique Simon Fuzier. Ils ont su mettre en valeur la mobilité européenne avec beaucoup d’énergie !
A voir en vidéo sur notre chaîne YouTube :

Du 13 au 15 octobre, les erasmusdays ont largement été fêtés aux Écoles CCI Dordogne sur le campus de Boulazac. En effet, il s’agissait d’une belle fête préparée en cohésion avec nos équipes du CFA et du Lycée, des filières commerciales et hôtelières. Tous impliqués ! Enriching lives, opening minds !
Pour tout savoir, suivez la page @erasmus_ecolesccidordogne

Un déjeuner européen pour les erasmusdays

déjeuner européen erasmusdays

A l’occasion des erasmusdays, un déjeuner européen était organisé ce jeudi 13 octobre aux restaurants d’application Mazille et Beaupuy, à Boulazac.

Au piano, le chef slovène Tomaz Bratovz, en mobilité à Périgueux, officiait avec nos adultes en formation HSP cuisine, sur une savoureuse recette d’agneau slovène en ragout, avec raviole de pommes de terre aux herbes.

Chef Bratovz et les HSP cuisine Le chef Pascal Tabard préparait quant à lui, les entrées et desserts avec les apprentis de 1ere année CAP cuisine. Il s’agissait de leur première séance de travaux pratiques ! Ils ont concocté des tapas espagnoles et un velouté belge à base de moules. Enfin, un gâteau britannique tiède aux dattes, sauce caramel et glace vanille clôturait le repas.

Un véritable voyage de saveurs et couleurs pour honorer les pays avec lesquels nous collaborons sur des mobilités erasmus !

Côté salle, il s’agissait également du premier service pour les étudiants de Mise à Niveau BTS MHR avec Patrick Faurie. Beaucoup d’engagement pour ces novices, qui ont 3 ans pour acquérir toutes les techniques et valider leur BTS.

De l’Espagne, à la Belgique en passant par la Slovénie et l’Irlande, les saveurs valaient le détour et ont permis aux fidèles clients des restaurants d’application @mazillebeaupuy de passer un agréable moment ! Félicitations à toutes et à tous ! #enrichinglives #openingminds 🇪🇺🙏

 

Déjeuner européen erasmusdays

Souvenir en vidéo sur notre chaîne YouTube #ecolesccidordogne :

 

 

Démarrage de la formation adultes HSP commerce

HSP commerce
Les adultes en formation continue HSP commerce ont fait leur rentrée avec leur formatrice en vente, Marlène Dupuy.
Ils bénéficient d’un parcours spécifique et rémunéré pour préparer en 8 mois le CAP Employé Polyvalent de Commerce.

Au programme : de la pratique à Boulazac jusqu’en mai 2023, dont 8 semaines de stages en entreprises (4×2 semaines) visant une insertion professionnelle immédiate.

Aujourd’hui c’était atelier de vente avec techniques de réception et vérification de livraison, pour Mélissa, Alycia, Franck, Juliette, Coralie, Aurélie, Dylan, Mickaël, Matthias, Emma et Pierre.

Shooting photo en prime !

Bienvenue à tous !

HSP commerce

En partenariat avec les missions locales, Pôle Emploi et Cap Emploi.
Pour plus d’infos : Corine Monset 0784245214
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*Habilitation de Service Public. Ce parcours s’inscrit dans le cadre public du service régional de formation de la Région Nouvelle Aquitaine.

Les erasmusdays célébrés sur notre campus !

erasmusdays 2022
Du 13 au 15 octobre, enriching lives and opening minds avec les erasmusdays aux Écoles CCI Dordogne sur le campus de Boulazac !
Une belle fête de la mobilité européenne se prépare en cohésion avec nos équipes du CFA et du Lycée, des filières commerciales et hôtelières.
En effet, voici notre programme du jeudi 13 octobre pour les #erasmusdays2022 :
  • En atelier de vente : création de vitrines décorées sur le thème des erasmusdays, avec nos apprenti(e)s CAP employé polyvalent du commerce (2ème année) et leurs formatrices Marlyse Lescure et Angélique Simon. Un TikTok sera aussi réalisé par les jeunes !
  • Au restaurant d’application @MazilleBeaupuy : réalisation d’un déjeuner aux saveurs européennes ! Il s’agit d’un déjeuner préparé par les apprentis de CAP Cuisine (1ère année) et adultes de HSP cuisine (formateur Pascal Tabard). Les étudiants de Mise à Niveau préparatoire au BTS MHR (enseignant Patrick Faurie) officieront en service.
  • Nous avons également la chance d’accueillir un chef slovène, Tomaz BRATOVZ, qui nous fera découvrir la richesse de la gastronomie de son pays lors du déjeuner européen à l’école hôtelière ! Mobilité professionnelle et collaboration active, ce chef est par ailleurs en immersion au restaurant périgourdin L’ATELIER de Cyril Haberland.
Une petite idée du menu du 13 octobre ? Assortiment de tapas, velouté belge, ragout d’agneau slovène ravioli de pomme de terre aux herbes, gâteau britannique tiède aux dattes glace vanille et mignardises… Amis gourmets bienvenus ! Sur réservation au 05 53 35 72 84.

🇪🇺 à suivre aussi sur @erasmus_ecolesccidordogne !

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