Catégorie : Concours et challenges

Élie Vidal et Noé Meynier brillent en finale des Jeunes Talents Escoffier

Deux apprentis des Écoles de la CCI Dordogne ont représenté la Région Nouvelle-Aquitaine lors de la finale nationale du concours Jeunes Talents Escoffier, au Touquet, et décroché une brillante 4ᵉ place parmi les meilleures écoles hôtelières de France.

Une finale nationale d’un très haut niveau

Le 25 novembre, la prestigieuse École Hôtelière du Touquet accueillait la finale nationale du concours Jeunes Talents Escoffier, organisée par les Disciples Escoffier.
Sélectionnés après leur victoire régionale, nos jeunes pépites Élie Vidal (BP Cuisine 2ᵉ année) et Noé Meynier (BTS MHR 2ᵉ année, option A, aujourd’hui diplômé) ont porté avec fierté les couleurs de notre établissement et de la Nouvelle-Aquitaine.

Durant plusieurs heures, les huit binômes finalistes — cuisinier et serveur — ont réalisé une série d’épreuves techniques mêlant créativité, excellence gastronomique et maîtrise des arts du service. Encadrés par leurs formateurs Carole Chapoulie (cuisine) et Hervé Charbonneau (service), Élie et Noé ont offert une prestation solide, précise et élégante, parfaitement alignée avec l’esprit Escoffier.

Face à des équipes venues de grandes régions culinaires (Centre Val de Loire, PACA, Occitanie, Hauts-de-France…), le duo périgourdin a su défendre avec brio la qualité de la formation hôtelière de Dordogne !

Une 4ᵉ place qui confirme le savoir-faire périgourdin

À l’issue du concours, le podium a été attribué à Blois (1ᵉʳ prix), Nîmes (2ᵉ prix) et Nice (3ᵉ prix). Juste derrière, Élie Vidal et Noé Meynier se classent 4ᵉ, devant les établissements de Lille, Le Touquet, Tours et Cahors.

Ce résultat remarquable illustre :

la maîtrise technique de nos jeunes en cuisine comme en salle,
la qualité de l’accompagnement pédagogique de l’École Hôtelière du Périgord,
l’engagement des Disciples Escoffier pour transmettre excellence et tradition,
la capacité des Écoles de la CCI Dordogne à former les talents de demain dans l’hôtellerie-restauration.

👏 Bravo Élie & Noé ! Vous portez haut les couleurs de notre école, du Périgord et de la Nouvelle-Aquitaine. Cette expérience restera une étape déterminante dans votre parcours professionnel, entre dépassement de soi, esprit d’équipe et découverte du niveau national ! Une fierté collective pour nos #ecolesccidordogne !

#JeunesTalentsEscoffier #EcolesCCIDordogne #EcoleHoteliereDuPerigord #ConcoursCulinaire #Excellence #HôtellerieRestauration #talentsdedemain

📸🖌 Sonia Fauconnet-Bureau

Arthur Durbise, honoré au Prix National de l’Apprentissage SMLH 2025

Le 15 novembre 2025, Arthur Durbise, apprenti en BTS MCO aux Écoles de la CCI Dordogne, a représenté avec distinction notre département lors de la cérémonie nationale du Prix de l’Apprentissage de la Société des Membres de la Légion d’Honneur (SMLH). Déjà lauréat du Prix d’Excellence départemental, il a été mis à l’honneur à la Salle Gaveau à Paris pour la qualité de son parcours et son engagement exemplaire en apprentissage. Une reconnaissance prestigieuse qui met en lumière les talents formés dans notre établissement.

prix national SMLH 2025

Un parcours exemplaire salué au niveau national

Tout d’abord, le parcours d’Arthur Durbise illustre parfaitement la force de l’apprentissage et la réussite par l’alternance. Formé d’abord en CAP Boucher au CFA des Métiers de Boulazac, il poursuit ensuite côté CCI Dordogne avec un Titre Negoventis Vendeur Conseiller Omnicanal (équivalent BAC), où il décroche la place de major de promotion en 2024. Aujourd’hui, il est en 2ème année de BTS Management Commercial Opérationnel chez Running Boulazac, où il combine apprentissage, missions commerciales et animation de réseau à l’échelle nationale.

En outre, le 15 novembre, Arthur faisait partie des 93 lauréats sélectionnés dans toute la France pour participer à la Cérémonie nationale du Prix de l’Apprentissage SMLH, en présence de l’amiral Benoît Coldefy, président national de l’association. Accompagné de François Dugain, président SMLH Dordogne, il a vécu un moment marquant :

« Très impressionnant et gratifiant : cela valorise tout le travail accompli en apprentissage depuis plus de 4 ans. »

Cette distinction vient récompenser un engagement constant, une persévérance remarquable et une progression professionnelle exemplaire. Arthur devient ainsi un ambassadeur de l’excellence des Écoles de la CCI Dordogne, incarnant les valeurs portées par nos formations et l’importance de l’alternance dans la réussite professionnelle des jeunes.

Bravo Arthur ! Toute la communauté des Écoles de la CCI Dordogne est fière de ton parcours !

Arthur Durbise au prix national SMLH 2025

📸🖌 Sonia Fauconnet-Bureau

Mobilité Slovénie : un podium européen pour nos apprentis !

Dans la cadre de la mobilité en Slovénie, notre première participation au concours européen d’hôtellerie-restauration organisé à Kranj le 11 novembre, a été remarquée et félicitée !

Ce fut surtout une expérience unique pour nos trois jeunes apprentis cuisiniers et serveurs, qui ont brillamment représenté la Dordogne et les valeurs de la formation hôtelière à la française !

Encadrés par leurs formateurs Aline Maquet (service), Jean-Michel Maquet (cuisine) et Angélique Simon (anglais et référente Erasmus+), CharlesBesson, Mathias Dubant et Alyx Whyte ont rivalisé de talent et de sang-froid face à une dizaine d’équipes venues de cinq pays européens.

Les résultats parlent d’eux-mêmes :

🥇 Médaille d’or pour Charles dans l’épreuve de réception et tourisme, menée intégralement en anglais ;
🥈 Médaille d’argent pour Mathias en service, récompensé pour la précision et l’élégance de son geste professionnel ;
🥉 Médaille de bronze et prix d’or du jury pour Alyx en cuisine, salué pour son audace à concourir seul.

Au-delà des distinctions, cette aventure Erasmus+ incarne parfaitement les valeurs portées par les Écoles CCI Dordogne : curiosité, engagement, ouverture culturelle et excellence dans les métiers du goût et du service.

Les jeunes ont pu confronter leurs savoir-faire, développer leur anglais professionnel et surtout découvrir la richesse des échanges européens entre écoles et professionnels du secteur.

« Peu importe le classement, l’essentiel est d’apprendre, de partager et de grandir ensemble. C’est tout l’esprit d’Erasmus et de la formation par l’alternance », confie leur référente Angélique Simon, très fière de ses alternants.

Un grand bravo à nos apprentis pour leur implication et leur esprit d’équipe, ainsi qu’à nos partenaires slovènes et croates pour leur accueil et leur coopération exemplaire.

#EcolesCCIDordogne #ErasmusPlus #MobilitéInternationale #ConcoursEurope #Hotellerie #Restauration #Formation #Apprentissage

Nos lycéens de BAC PRO MCVA brillent au concours Opcommerce

Nos lycéens de Terminale Bac Pro Métiers du Commerce et de la Vente option A ont brillé en finale du concours régional de créativité en commerce organisé par l’OPCommerce, le 16 octobre dernier à Bordeaux. Leur projet, Econova24, axé sur la RSE, a été salué pour sa qualité et son professionnalisme.

Un concours régional autour du commerce responsable

Les élèves de Terminale BAC PRO MCVA promotion 2024-2026 ont participé au concours de créativité en commerce, organisé par l’OPCommerce Nouvelle-Aquitaine. Ce challenge réunissait des lycéens de toute la région autour d’un même objectif : imaginer une solution innovante favorisant le développement de la responsabilité sociétale des entreprises (RSE).
Produits, services, parcours clients : toutes les idées étaient permises, à condition d’être à la fois créatives et responsables.
Quatre groupes de lycéens des Écoles CCI Dordogne ont donc relevé le défi avec enthousiasme.

Le projet Econova24 a finalement été retenu pour représenter l’établissement en finale, parmi neuf équipes sélectionnées.

Une expérience formatrice et inspirante

La finale s’est tenue à Bordeaux, dans l’amphithéâtre de Cap Métiers Nouvelle-Aquitaine, devant près de 300 personnes.
Le groupe Econova24 y a présenté son pitch et son support devant un jury de professionnels et de représentants institutionnels.
S’ils n’ont pas remporté le concours, les lycéens ont su impressionner par la qualité de leur présentation et leur aisance orale.
« Au fil des séances de préparation, nous avons vu émerger non plus seulement des élèves, mais de véritables jeunes professionnels », souligne leur enseignante, Hélène Boissarie, aux côtés de Valérie Lavaud. Ce projet a également permis un travail collaboratif inédit avec les étudiants de BTS Management Commercial Opérationnel (MCO). En effet, ils ont accompagné les lycéens dans le cadre d’un mentorat animé par leur formateur Quentin Larnaudie. Une belle démonstration de la richesse des échanges inter-filières au sein des Écoles CCI Dordogne !

👉 Félicitations à tous les participants pour leur engagement, leur créativité et leur esprit d’équipe !
📍 Cap Métiers Nouvelle-Aquitaine – 16 octobre 2025
📧 En savoir + ? Contact : h.boissarie@ecoles.dordogne.cci.fr

Retour en images sur le Challenge “Salon des Saveurs du Monde – Espagne à l’Honneur”

Mardi 8 avril, nos étudiants et alternants en BTS MHR ont brillamment relevé un défi passionnant proposé par leur parrain Flavien Berlaud, Maitre d’Hôtel et Sommelier, titré Meilleur Ouvrier de France en 2007 et figure emblématique du Château de Bagnolet chez Hennessy (LVMH) à Cognac ainsi que leurs professeurs : Frédéric Autef, Françoise Savart et Sylvie Tomzack : créer des stands gastronomiques autour du thème de l’Espagne, dans le cadre de la 5e édition du « Salon des Saveurs Du Monde ».

Cet événement a permis à nos étudiants de relever un challenge créatif dans un cadre professionnel, tout en célébrant la gastronomie espagnole. Ce défi pédagogique mené sur deux jours par nos étudiants et alternants de 2e année BTS MHR (options cuisine et service) avait pour but :

D’imaginer un concept de stand gastronomique sur le thème de l’Espagne
De concevoir et réaliser des finger Food, un cocktail et un mocktail
De valoriser des techniques de salle en animation
De proposer un accord mets/boisson justifié dans le cadre du défi créatif

Le défi “Accord Créatif” consistait à associer chaque création culinaire à une boisson et à défendre cette alliance lors de la dégustation !

Cet événement a été une occasion unique de découvrir l’art culinaire espagnol et de mettre en lumière la créativité sans limite de nos jeunes. Un grand bravo à tous les participants pour leur talent, leur passion et leur professionnalisme ! Les stands ont été évalués par un jury qui a départagé les candidats !

Félicitations à Théo et Baptiste, qui ont remporté cette épreuve avec brio !

Un grand merci à M. Flavien Berlaud, parrain de la promotion, pour sa présence active, ses conseils éclairés et son implication tout au long de la journée. Les étudiants ont vécu une belle expérience, enrichissante et motivante !

35ème finale du concours les négociales à Épinal

La finale du concours les négociales, 35ème édition, a animé le centre des congrès d’Épinal les 27 et 28 mars derniers. Il s’agit d’une compétition prestigieuse ouverte aux étudiants en commerce de niveau BTS à Master.

Parmi les 6000 participants initiaux, les 600 qualifiés à la finale les négociales, provenaient de 40 villes françaises mais aussi de Belgique, de Suisse et de Tunisie.

Des jeux de rôle commerciaux ont animés la compétition jusqu’au bout, dans l’espoir de figurer sur le podium.

Palmarès de nos apprentis étudiants

Parmi nos apprentis finalistes pour les Écoles CCI Dordogne, 5 ont brillé jusqu’en quart de finale :

-Mathis Simon BAC+2 Attaché Co (61 ème)
-Quentin Lefèvre, BAC+ RDC (87 ème)
-Elsa Beauvieux BTS NDRC (187 ème)
-Alexis Benfissa BTS NDRC (101 ème)
-Esteban Menendez BAC+3 CCPPBA (211ème)
Camille Jacquet BAC+3 RDC (313 ème)

Mathis Simon, apprenti en Bac+2 attaché commercial, salarié en agence immobilière à Brantôme (Futur Transactions), a quant à lui atteint la demi – finale des négociales. Il termine brillamment à la 61ème position.

Félicitations à tous nos jeunes négociateurs pour avoir représenté nos Écoles CCI Dordogne. Merci à nos formateurs, encadrants et partenaires de nous avoir suivis tout au long de ce concours !

Nous vous donnons rendez-vous en 2025 pour une nouvelle aventure !

Toutes infos complémentaires sur le site www.lesnegociales.com

Focus sur les negociales dordogne 2024 !

Le challenge commercial les negociales dordogne a pris ses quartiers à Boulazac le 25 janvier 2024 pour le Centre de Qualification régional Dordogne/Corrèze !

Les negociales dordogne 2024 ont marqué une journée de négociation intense ! Plus de 120 étudiants d’écoles de commerce de BTS à BAC+5 (Ecoles CCI Dordogne, TALIS, CFAI, Inisup EGC BRIVE…) ont affronté 60 acheteurs professionnels dans des simulations de négociation d’achat en 10 minutes chrono. Et quelle performance !

Sous la direction de Karine ATROCHE et Benoit FOURTEAU, ces quatre écoles locales ont participé aux côtés d’entreprises et partenaires locaux créant ainsi un véritable village de partenaires.

Objectif :

qualifier les meilleurs jeunes négociateurs pour la finale nationale à Epinal en mars 2024 parmi plus de 5000 candidats de France, Belgique et Suisse !
Et pour les entreprises : se challenger avec les jeunes, réseauter, et recruter leurs futurs talents et collaborateurs !

Pour la 5ème année consécutive, cette journée était aussi un véritable challenge organisationnel (accueil et organisation, contacts, secrétariats jurys…) pour les équipes des écoles cci dordogne, sous la houlette de Karine Atroche (chargée des relations entreprises et alternance). Bravo pour ce défi brillamment relevé !

Après une journée intense de 8h à 20h pour la finale en amphithéâtre, le verdict est tombé : Voici le classement les negociales dordogne 2024 (photos et vidéos sur instagram les negociales dordogne) :

1 – Quentin Lefèvre (Écoles CCI)
2 – Nicolas Delarue (Ecoles CCID)
3 – Eloise Reverdel (Talis Dordogne)
4 – Nicolas Fournier (Ecoles CCID)
5 – Tristan Penine (Talis Dordogne)
6 – Mathis Simon (Ecoles CCID)
7 – Elsa Beauvieux (Ecoles CCID)
8 – Camille Jacquet (Écoles CCI)
9 – Lucas Graveron (Talis Dordogne)
10 – Manuel Audibert (Talis Dordogne)

Bravo aux 10 qualifiés ! Rendez-vous en mars 2024 pour la finale nationale à Épinal !

Toutes infos complémentaires sur le site www.lesnegociales.com

Oser entreprendre avec la French Tech Périgord

Devenir entrepreneur avec french tech perigord

Oser entreprendre en créant sa start-up est une valeur essentielle aux Écoles CCI Dordogne sublimée par la French Tech Perigord !

En effet, durant leur séminaire d’intégration, les BTS commerciaux NDRC et MUC (1ère année) ont appris à oser entreprendre. Oser imaginer l’entreprise de demain, éco-responsable, audacieuse, solidaire en phase avec leur génération.

Après 24h d’immersion totale dans le monde de l’entrepreneuriat, 8 startups ont été imaginées, toutes innovantes et à impact positif sur l’environnement. Avec un jury final étonné, parfois bousculé mais séduit, par les propositions des entrepreneurs de demain. Car comme le souligne Natalia Héraut, Directrice Déléguée de la French Tech Périgord, « derrière la Tech, on revient toujours à l’essentiel : l’humain ».

Bravo à tous pour l’intensité de cette expérience qui confirme l’ADN de nos Écoles Cci Dordogne, incubatrices de nouveaux talents et futurs entrepreneurs du territoire.

Merci aux intervenants : La French Tech Périgord, Natalia Héraut, Léa Lasjaunias, Fullbus, Julien Roulland, B2G, Jean-Philippe Magne, Toog, Benjamin Gueroui.

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Huit médailles remportées au festival des mini-entreprises

8 médailles au festival mini entreprises TMCVB

Nos lycéens de terminale BAC PRO MCVB ont brillamment remporté huit médailles au festival des mini-entreprises organisé par EPA Nouvelle-Aquitaine ce 16 mai à Bordeaux !

En effet, nos jeunes vendeurs, commerciaux, futurs managers encadrés par Delphine Nedelec Lalet, Elsa Jarry et Carole Legras ont convaincu le jury à 8 reprises. Les quatre projets travaillés depuis deux ans dans le cadre du chef d’œuvre de classe ont brillé dans les catégories RSE, numérique ou innovation. La participation à ce festival des mini-entreprises a eu lieu notamment grâce au financement de la Région Nouvelle-Aquitaine. Il va sans dire que l’entrepreneuriat est au cœur du parcours pédagogique offert aux lycéens des Écoles CCI Dordogne depuis de nombreuses années. Apprendre autrement, pédagogie active : le Festival des Mini Entreprises est un réel levier d’énergie et d’idées pour nos graines d’entrepreneurs du territoire. Félicitations à toutes et à tous pour cet excellent résultat !

Projet Meetschools (site web pour faciliter la mobilité européenne) : Classé 6ème lycée aquitain sur 18.

>> https://lnkd.in/ePgiC6Kb – Avec Nathanaëlle BONIN – Lorann TERRASSON – Louanne COMBEAU-HACAULT

✔ Label RSE : médaille d’or
✔ Label numérique : médaille d’or

Projet Crown bio (produits bio dans les distributeurs) : Classé 12ème lycée aquitain sur 18.

>> https://lnkd.in/e8dfiyjE – Avec Enzo BORDAS – Paula FAUCIL – Garrice LAGARDE – Chiara ROVERE – Manon TRIQUET

✔ Label RSE : argent
✔ Label innovation : bronze

Péritrott (service de location de trottinette) : Classé 17ème lycée aquitain sur 18

>> https://lnkd.in/e_XgTE4p – Avec Marine CARRER – Dorian LAFFOREST – Simon PLOUET – Jorice SACRISTAN

✔ Label RSE : argent
✔ Label numérique : argent

Jeunesse Bleue (action eco-responsable pour nettoyer les plages) – Classé 10ème lycée aquitain sur 18

Avec Alexandre CAILLAUD – Baptiste COSTANZA – Margaux DEBET – Léane DOCHE – Emma FONTEYNE – Thomas LABOUROUX – Mathéo ROGER

✔ Label RSE : bronze
✔ Label numérique : argent

Avec Région Nouvelle-Aquitaine et CCI Nouvelle-Aquitaine
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Louise Garay, 3ème sur le podium

Louise Garay, étudiante en 1^ère année de BTS MHR a participé au prestigieux concours David Campbell Junior AICR Concours en Accueil Réception de Palace.

Les candidats se sont affrontés sur deux ateliers :

Atelier n°1 :

-Une mise en situation classique de réception face à un/des clients (français et/ou anglais) ayant pour contexte l’hôtel David Campbell.

Celle-ci était articulée autour d’un ou plusieurs des thèmes suivants :

-Prise de réservation,

-Check in,

-Check out,

-Suivi de séjour client,

-Information touristique,

-Plainte/ situation exceptionnelle

Atelier n°2 :

À partir d’un PowerPoint, le candidat devait argumenter :

Quel manager pour la réception ?

Sur 8 candidats venus de toute la France, elle a fini 3^ème sur le podium.

Le jury était composé de chefs de réception, de palaces, et hôtels Parisien.

Félicitation à elle, Françoise Savart son coach en accueil/hébergement, Katy Woolf son coach en anglais et toute l’équipe pédagogique.