La finale du concours les négociales, 35ème édition, a animé le centre des congrès d’Épinal les 27 et 28 mars derniers. Il s’agit d’une compétition prestigieuse ouverte aux étudiants en commerce de niveau BTS à Master.
Parmi les 6000 participants initiaux, les 600 qualifiés à la finale les négociales, provenaient de 40 villes françaises mais aussi de Belgique, de Suisse et de Tunisie.
Des jeux de rôle commerciaux ont animés la compétition jusqu’au bout, dans l’espoir de figurer sur le podium.
Palmarès de nos apprentis étudiants
Parmi nos apprentis finalistes pour les Écoles CCI Dordogne, 5 ont brillé jusqu’en quart de finale :
-Camille Jacquet, BAC+3 RDC (311ème)
-Quentin Lefèvre, BAC+ RDC (295ème)
-Elsa Beauvieux BTS NDRC (277ème)
-Alexis Benfissa BTS NDRC (194ème)
-Esteban Menendez BAC+3 CCPPBA (65ème)
Mathis Simon, apprenti en Bac+2 attaché commercial, a quant à lui atteint la demi – finale les négociales. Il termine brillamment à la 61ème position.
Félicitations à tous nos jeunes négociateurs pour avoir représenté nos Écoles CCI Dordogne. Merci à nos formateurs, encadrants et partenaires de nous avoir suivis tout au long de ce concours !
Nous vous donnons rendez-vous en 2025 pour une nouvelle aventure !
Le challenge commercial les negociales dordogne a pris ses quartiers à Boulazac le 25 janvier 2024 pour le Centre de Qualification régional Dordogne/Corrèze !
Les negociales dordogne 2024 ont marqué une journée de négociation intense ! Plus de 120 étudiants d’écoles de commerce de BTS à BAC+5 (Ecoles CCI Dordogne, TALIS, CFAI, Inisup EGC BRIVE…) ont affronté 60 acheteurs professionnels dans des simulations de négociation d’achat en 10 minutes chrono. Et quelle performance !
Sous la direction de Karine ATROCHE et Benoit FOURTEAU, ces quatre écoles locales ont participé aux côtés d’entreprises et partenaires locaux créant ainsi un véritable village de partenaires.
Objectif :
qualifier les meilleurs jeunes négociateurs pour la finale nationale à Epinal en mars 2024 parmi plus de 5000 candidats de France, Belgique et Suisse !
Et pour les entreprises : se challenger avec les jeunes, réseauter, et recruter leurs futurs talents et collaborateurs !
Pour la 5ème année consécutive, cette journée était aussi un véritable challenge organisationnel (accueil et organisation, contacts, secrétariats jurys…) pour les équipes des écoles cci dordogne, sous la houlette de Karine Atroche (chargée des relations entreprises et alternance). Bravo pour ce défi brillamment relevé !
Après une journée intense de 8h à 20h pour la finale en amphithéâtre, le verdict est tombé : Voici le classement les negociales dordogne 2024 (photos et vidéos sur instagram les negociales dordogne) :
1 – Quentin Lefèvre (Écoles CCI)
2 – Nicolas Delarue (Ecoles CCID)
3 – Eloise Reverdel (Talis Dordogne)
4 – Nicolas Fournier (Ecoles CCID)
5 – Tristan Penine (Talis Dordogne)
6 – Mathis Simon (Ecoles CCID)
7 – Elsa Beauvieux (Ecoles CCID)
8 – Camille Jacquet (Écoles CCI)
9 – Lucas Graveron (Talis Dordogne)
10 – Manuel Audibert (Talis Dordogne)
Bravo aux 10 qualifiés ! Rendez-vous en mars 2024 pour la finale nationale à Épinal !
Oser entreprendre en créant sa start-up est une valeur essentielle aux Écoles CCI Dordogne sublimée par la French Tech Perigord !
En effet, durant leur séminaire d’intégration, les BTS commerciaux NDRC et MUC (1ère année) ont appris à oser entreprendre. Oser imaginer l’entreprise de demain, éco-responsable, audacieuse, solidaire en phase avec leur génération.
Après 24h d’immersion totale dans le monde de l’entrepreneuriat, 8 startups ont été imaginées, toutes innovantes et à impact positif sur l’environnement. Avec un jury final étonné, parfois bousculé mais séduit, par les propositions des entrepreneurs de demain. Car comme le souligne Natalia Héraut, Directrice Déléguée de la French Tech Périgord, « derrière la Tech, on revient toujours à l’essentiel : l’humain ».
Bravo à tous pour l’intensité de cette expérience qui confirme l’ADN de nos Écoles Cci Dordogne, incubatrices de nouveaux talents et futurs entrepreneurs du territoire.
Merci aux intervenants : La French Tech Périgord, Natalia Héraut, Léa Lasjaunias, Fullbus, Julien Roulland, B2G, Jean-Philippe Magne, Toog, Benjamin Gueroui.
Nos lycéens de terminale BAC PRO MCVB ont brillamment remporté huit médailles au festival des mini-entreprises organisé par EPA Nouvelle-Aquitaine ce 16 mai à Bordeaux !
En effet, nos jeunes vendeurs, commerciaux, futurs managers encadrés par Delphine Nedelec Lalet, Elsa Jarry et Carole Legras ont convaincu le jury à 8 reprises. Les quatre projets travaillés depuis deux ans dans le cadre du chef d’œuvre de classe ont brillé dans les catégories RSE, numérique ou innovation. La participation à ce festival des mini-entreprises a eu lieu notamment grâce au financement de la Région Nouvelle-Aquitaine. Il va sans dire que l’entrepreneuriat est au cœur du parcours pédagogique offert aux lycéens des Écoles CCI Dordogne depuis de nombreuses années. Apprendre autrement, pédagogie active : le Festival des Mini Entreprises est un réel levier d’énergie et d’idées pour nos graines d’entrepreneurs du territoire. Félicitations à toutes et à tous pour cet excellent résultat !
Projet Meetschools (site web pour faciliter la mobilité européenne) : Classé 6ème lycée aquitain sur 18.
Louise Garay, étudiante en 1ère année de BTS MHR a participé au prestigieux concours David Campbell Junior AICR Concours en Accueil Réception de Palace.
Les candidats se sont affrontés sur deux ateliers :
Atelier n°1 :
-Une mise en situation classique de réception face à un/des clients (français et/ou anglais) ayant pour contexte l’hôtel David Campbell.
Celle-ci était articulée autour d’un ou plusieurs des thèmes suivants :
-Prise de réservation,
-Check in,
-Check out,
-Suivi de séjour client,
-Information touristique,
-Plainte/ situation exceptionnelle
Atelier n°2 :
À partir d’un PowerPoint, le candidat devait argumenter :
Quel manager pour la réception ?
Sur 8 candidats venus de toute la France, elle a fini 3ème sur le podium.
Le jury était composé de chefs de réception, de palaces, et hôtels Parisien.
Félicitation à elle, Françoise Savart son coach en accueil/hébergement, Katy Woolf son coach en anglais et toute l’équipe pédagogique.
Le concours des « Un des Meilleurs Apprentis de France » s’est clôturé par une belle note.
3 candidats pour le concours Arts du Service et Commercialisation en Salle.
– Quentin LAROUMAGNE, école hôtelière du Périgord à Boulazac
– Anne-Sarah MAILLE, lycée Jean Capelle à Bergerac
– Adélya VAUCHEL, CFA du Grand Bergeracois
Les candidats se sont affrontés sur 8 ateliers différents :
– Atelier n°1 : Mise en place d’une table
– Atelier n°2 : Connaissance de l’établissement à Paris Cheval Blanc
– Atelier n°3 : Commercialisation et argumentation
– Atelier n°4 : Reconnaissance des fromages et service
– Atelier n°5 : Le thé et son service
– Atelier n°6 : Débouchage et service d’un vin rouge AOC
– Atelier n°7 : Bar / cocktail création pour 2 personnes
– Atelier n°8 : Flambage de fruits « Banane »
Après 3 heures d’épreuves, médailles d’or départementale et régionale pour :
– 1er : Quentin Laroumagne, école hôtelière du Périgord à Boulazac
– 1er Anne-Sarah Maillé, lycée Jean Capelle à Bergerac
Ils sont qualifiés pour la finale nationale à Paris en septembre prochain.
Certificat de participation pour :
– Adelya Vauchel
6 candidats pour le concours Cuisine Froide.
– Evan GAILLARD, École hôtelière du Périgord à Boulazac
– Adrien BAPPEL, École hôtelière du Périgord à Boulazac
– Laura DELBOS, CFA du Grand Bergeracois
– Tanguy OSTERMANN, maison familiale de Siorac
– Margaux FRUGIER, maison familiale de Siorac
– Xavier PELLISER, CFA du Grand Bergeracois
Les candidats se sont affrontés sur 2 plats différents :
-Plat n°1 : Tartelette d’œufs brouillés et de légumes, vinaigrette de tomates
-Plat n°2 : Mousse aux chocolats arlequin aux saveurs d’agrumes et aux céréales.
Après 5 heures d’épreuves, le palmarès :
Médaille Argent départementale et régionale
-Adrien Bappel, École hôtelière du Périgord à Boulazac
-Laura, Delbos, CFA du Grand Bergeracois
-Margaux Frugier, maison familiale de Siorac
Médaille Bronze départementale :
-Evan GAILLARD, École hôtelière du Périgord à Boulazac
-Xavier PELLISER, CFA du Grand Bergeracois
Certificat de participation pour :
-Tanguy OSTERMANN
Remerciements aux jurys : Yves CLEMENT, Lucie MOULIN, Gilles BRUN, Laurianne BRUN, Pauline LASTERRE, Alain GARDILLOU, Bruno MARIEN, Maxime LEBRUN, Alain PICHARD, Vincent LUCAS, Cyril HABERLAND, Vincent ARNOULD, Madame et Monsieur MOISAN
Remerciement aux coachs : Loic PERRUCAUD pour la Cuisine, Hervé CHARBONEAUX pour la Salle.
Remerciements à : Phillipe LALANDE du comité des MOF représentant la Dordogne, aux équipes de l’École Hôtelière du Périgord, notamment à Carole CHAPOULIE et Nicolas HABONNEAU pour la logistique du concours.
Charlotte TIREL, apprentie en 2ème année BTS Management Unité Culinaire et Baptiste HUART, MAN sur 1 an, remportent la finale régionale au Concours régional Jeunes Talents Escoffier.
Ce concours professionnel en tandem cuisine et salle, mêlant compétences, savoir-faire et savoir-être, était une magnifique expérience pour eux. Ils ont pu rencontrer de nombreux disciples d’Escoffier, professionnels aguerris en art culinaire, mais aussi primeurs, fromagers, maîtres d’hôtel, sommeliers… Une immersion riche au niveau professionnel et humain.
Félicitations Charlotte et Baptiste vos #ecolesccidordogne sont très fières de vous ! Merci aussi aux professeurs et disciple Fréderic Autef, et Hervé Charbonneau pour la salle.
La grande finale de la 34 édition du concours de négociation “Les Négociales” ouvert aux étudiants en filière commerciale s’est déroulée tambour battant ce mercredi 23 et jeudi 24 mars au centre des congrès d’Épinal.
Après les deux premières étapes éliminatoires, les 576 étudiants retenus sur les 6 000 de départ, issus de 40 villes de France, mais aussi de Belgique, Suisse et Tunisie, se sont affrontés sans relâche dans des jeux de rôles commerciaux pour tenter de décrocher une place sur le podium.
Sur nos 10 apprentis qualifiés pour les phases finales, 3 se sont arrêtés à l’issue de la première journée (328ème Nicolas FOURNIER ,333ème Romain CORMIER, 463ème Manon VALLADE), et 7 se qualifient en quart de finale (243ème Clara FAVARD, 233ème Théo BARBARO, 221ème Océane CHEVAL, 198ème Camille JACQUET, 191ème Théo GIRARD, 98ème Louis OUSTRIC)
Hugo CARRASCOSA accède en demi-finale et se classera 27ème.
Félicitations à eux d’avoir porté haut les valeurs de leur école et un grand merci à l’équipe pédagogique et aux professionnels qui se sont mobilisés à leurs côtés.
La finale nationale du concours Coupe Georges Baptiste a eu lieu au Lycée Hôtelier de l’Orléanais à Olivet le 14 mars 2023.
Les 19 candidats sélectionnés pour la finale dont notre apprenti Quentin Laroumagne et Jordy Jozereau professionnel au Vieux Logis à Trémolat s’affrontaient autour d’épreuves pratiques et théoriques.
Ateliers : épreuve écrite de 45 minutes (connaissances théoriques) portant sur 5 thèmes puis 8 ateliers pratiques de 10 à 20 minutes :
Atelier découverte olfactives des produits
Reconnaître 3 liqueurs ou eaux-de-vie parmi 5 produits.
Atelier poisson
Flamber, dresser et commercialiser des gambas « façon amoureuse »
Atelier viande
Trancher, dresser et commercialiser une côte de bœuf et garniture de pommes Macaire. Proposer et servir à l’anglaise une moutarde onctueuse de la maison « Martin Pouret » ainsi que du poivre noir de Kampot et la maison « Terre Exotique »
Atelier fromage
Réaliser, dresser et commercialiser un chavignol chaud sur toast, sur une salade de mâche à assaisonner
Atelier dessert
Flamber, dresser et commercialiser une poire à l’eau de poire d’Olivet. Finir à la fêve de Tonka de la maison « Terre exotique »
Atelier service des boissons
Commercialiser, réaliser un cocktail « clin d’œil » pour 2 verres à base de bière blanche ou blonde locale.
Atelier prise de commande
Argumentation commerciale et prise de commande en français et an anglais à partir d’une carte imposée.
Atelier service de café
Commercialiser, réaliser et servir 2 expressos au salon de l’hôtel.
PALMARES / Après 4 heures d’épreuves, voici le podium
Lauréat 🥇 : Tom Chesneau, lycée hôtelier de Blois
2e 🥈 : Romain Bernad, CFA Illkirch
3e 🥉 : Quentin Laroumagne, Ecole hôtelière du Périgord CCI Dordogne
Le jury : prestigieux comme pour chaque finale, 5 Meilleurs Ouvriers de France (MOF) Maître d’hôtel, du service et des arts de la table : Chantal Wittmann, Olivier Novelli, Bruno Jousseaume, Michaël Bouvier, Sébastien Cavaillès / des anciens vainqueurs & finalistes (dont Nicolas HABONNEAU, double finaliste national > 5ème en 2014 & Prix Malongo, 4ème en 2015) / Bernard Vaussion (ancien chef de l’Elysée) / des directeurs et / ou maîtres d’hôtels dans des établissements de qualité.
Remerciements à :
Le référent régional organisateur de la coupe G. BAPTISTE : Thierry CHUSSEAU
Les partenaires DU CONCOURS : Ekole – Mirima / Classhotel – Champagne Philipponnat – Danone Eaux – Havana Club – La Georgette – Eurolam – Pernod-Ricard France – Kookabarra – Emulsion – Malongo – Revol – Degrenne Paris – Bragard – Robur – Maison Lejeune
Le périgourdin Quentin LAROUMAGNE décroche une belle victoire à la coupe régionale Gorges Baptiste !
L’école hôtelière du Périgord gérée par la CCI Dordogne, sur le campus de Boulazac, accueillait ce vendredi 03 février matin, le célèbre concours régional d’excellence en service et arts de la table, la COUPE GEORGES BAPTISTE.
5 candidats aquitains s’affrontaient autour d’épreuves pratiques et théoriques, 10 maitres d’hôtel et professionnels étaient présents dans le jury d’un concours piloté par le référent aquitain, Nicolas HABONNEAU.
Objectif : décrocher 1 place en finale nationale mardi 14 mars au lycée de l’orléanais à L’Olivet (près d’orléans)
Ateliers : épreuve écrite 1 heure (connaissances théoriques) puis 7 ateliers professionnels pratiques de minutes chacune : analyse œnologique, fromages, découpe viande, poisson, desserts, service de boissons, cocktail, argumentation commerciale français anglais.
5 candidats s’affrontaient : 1 apprenti de l’école hôtelière du Périgord CCI Dordogne à Boulazac en 2ème année bac pro restaurant, 2 lycéens du lycée professionnel de Camblanes et 2 élèves du lycée professionnel de Morlaas.
PALMARÈS / Après 4 heures d’épreuves, voici le podium :
1 – QUENTIN LAROUMAGNE, (terminale bac pro csr) APPRENTI à l’école hôtelière du périgord / CCI Dordogne, qualifié pour la finale nationale en mars prochain à Orléans.
2 – Ethan DA GLORIA (terminale bac pro csr) lycée pro Haute Vue à Morlaas
3 – Anastija RISTIC (1ère bac pro csr) lycée pro Haute Vue à Morlaas
4 – Benjamin BARRERE (1ère bac pro csr) lycée pro flora tristan à Camblanes
5 – Angèle PASSAVANT (1ère bac pro csr) lycée pro flora tristan à Camblanes
Le jury :
Pauline LASTERRE (directrice MFR Siorac)
Gaelle DODART (enseignante service Morlaàs)
Gilles BRUN (Pdt honneur concours MAF restaurant)
Yves Clément (directeur restaurant le vieux logis à Trémolat)
