Catégorie : Entreprises et partenaires

 Les 6 et 13 octobre, les Écoles CCI Dordogne ont organisé la rencontre de rentrée “CFA-entreprises”, en deux temps forts avec horaires adaptés, dédiés aux tuteurs et maîtres d’apprentissage des filières hôtelières, commerciales et de services.
Près d’une centaine de participants ont répondu présent à l’invitation du CFA de la CCI Dordogne, confirmant l’importance de ces moments d’échanges entre école et entreprises partenaires.

Animées par Benoît Fourteau, Pascale Tréfeil et David Lefranc, ces rencontres ont permis de présenter les formations du CAP au Bac+3 et les formateurs du CFA, d’aborder les chiffres clés de l’alternance (coûts, aides, dispositifs d’accompagnement) et surtout, de renforcer le lien pédagogique essentiel à la réussite des apprentis.

L’objectif : créer un espace d’échanges autour des bonnes pratiques de tutorat, du suivi des jeunes en entreprise et du rôle clé que jouent les maîtres d’apprentissage dans la montée en compétences des futurs professionnels.

Une action ancrée dans la démarche qualité du CFA

Ces rencontres s’inscrivent pleinement dans la démarche qualité des Écoles CCI Dordogne, labellisées « Apprentissage en Nouvelle-Aquitaine » et certifiées Qualiopi.
Ces distinctions reconnaissent les établissements qui mettent en œuvre des actions concrètes et innovantes pour garantir la réussite et le bien-être des apprentis : accompagnement individualisé, intégration réussie sur le campus, suivi régulier en entreprise, et coopération renforcée avec les acteurs économiques locaux.

En rassemblant entreprises, formateurs et équipes pédagogiques, le CFA réaffirme son engagement : former ensemble, durablement, les talents de demain dans un environnement de confiance et de qualité.

📞 Pour toute information : 05 53 35 72 72
🌐 En savoir plus : www.ecoles.dordogne.cci.fr

Flavien Berlaud, Maître d’Hôtel et Sommelier, distingué MOF en 2007, a récemment honoré de son parrainage les étudiants de l’école hôtelière du Périgord. Figure emblématique du Château de Bagnolet chez Hennessy (LVMH) à Cognac, il accompagnera nos étudiants en BTS Management Hôtelier pour les deux années à venir.

L’accueil chaleureux de M. Berlaud à l’école hôtelière a initié l’événement. Une visite du quartier historique de Périgueux et du musée Vesunna a plongé étudiants et parrain dans la richesse culturelle locale. Après un déjeuner convivial, Flavien Berlaud a animé une session d’analyse sensorielle des produits du Périgord, suivi d’un concours de cocktails supervisé par lui-même, favorisant ainsi les échanges sur son parcours professionnel.

Émouvante cérémonie de parrainage de l’école hôtelière.

La cérémonie de parrainage a marqué le début d’un partenariat fructueux entre Flavien Berlaud et les étudiants de BTS MHR. Ce moment a scellé des liens forts entre mentor et élèves, dans une quête commune d’excellence et de partage dans le monde de l’hôtellerie et de la restauration.
Ce partenariat sera enrichi par de nombreuses rencontres, à l’école hôtelière et à Cognac où Flavien recevra bientôt les étudiants dans son établissement. Enfin, des échanges en visio, des job dating et la cérémonie de remise des diplômes viendront également enrichir ce magnifique parrainage. À suivre !

L’Union des Métiers et des Industries de l’Hôtellerie de la Dordogne (UMIH24) a tenu son assemblée générale annuelle le 18 mars dernier sur le campus des écoles CCI Dordogne. Chaque année, cet événement est crucial pour l’industrie hôtelière et de la restauration car il permet l’élection des représentants. Des échanges riches et des décisions stratégiques ont marqués cette assemblée générale 2024 de l’UMIH24. Le président sortant, Jean-Luc Bousquet, et son équipe dirigée par David Rosse, responsable administratif, ont été réélus à l’unanimité.

Renforcer les liens des professionnels avec leur école hôtelière du territoire

Pour renforcer les liens avec l’école hôtelière du territoire, l’UMIH24 accueillait les professionnels au sein du campus boulazacois de la CCI Dordogne. Tout d’abord, en introduction de séance, Cathy Ranoux (directrice des écoles) a rappelé l’offre de formations et les solutions dédiés aux maîtres d’apprentissage et employeurs. De plus, elle a annoncé l’ouverture d’une nouvelle formation alternée à BAC+2 en Assistant Manager en Loisirs Hébergement Restauration. Il est en effet primordial de répondre aux besoins en qualifications des professionnels du secteur.

Échanges stratégiques et partage d’expériences : Un levier pour l’innovation

L’assemblée générale UMIH24 réunit un large éventail d’acteurs locaux, solidaires pour relever les défis du secteur. Les participants ont échangé sur les meilleures pratiques, les innovations et les tendances émergentes dans l’hôtellerie et la restauration. De nouveaux partenaires ont été présentés, offrant des solutions dans divers domaines (RSE, que comptabilité, hygiène, bancaire, communication etc).
Enfin, cette assemblée générale a permis de définir les grandes orientations stratégiques à suivre pour l’UMIH24 dans les mois à venir, en concertation avec tous les membres présents. Elle agit comme un catalyseur de changement et d’innovation pour le secteur.