Cuisine végétale au menu des futurs chefs !

Cuisiner végétal et devenir consom’acteur, c’est facile et tendance ! Nos jeunes cuisiniers ont été sensibilisés à la cuisine végétale par Olivier Heraud, formateur et ambassadeur de @vegoresto [VEGORESTO.FR].
VegOresto initie les élèves d’écoles hôtelières et accompagne les chefs à végétaliser leur carte dans une démarche éthique, écologique et sanitaire. Pourquoi ? Car c
eci correspond particulièrement à la demande grandissante d’une clientèle de restaurant toujours plus responsable et gourmande !La conférence d’Olivier Heraud fait suite à l’exposition initiée par Aurélia Boitelle (enseignante-documentaliste) au Centre de Ressources. Carole Chapoulie (formatrice cuisine) et la classe de Bac Pro ont également réalisé un menu végétal au restaurant d’application.
Cet ambassadeur a aussi offert à l’école, des ouvrages référencés par l’Association L214, sur la cuisine végétale avec de nombreuses recettes à tester. Tous aux fourneaux !
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Réouverture des restaurants La Mazille et Le Beaupuy !

la mazille le beaupuy

Nos restaurants pédagogiques rouvrent pour une nouvelle saison ! Nos équipes _jeunes, enseignants et encadrants_ sont heureuses de vous accueillir enfin aux restaurants d’application La Mazille et le Beaupuy !

Nouvelle identité

logo restaurants mazille beaupuyNos restaurants ont repris leurs noms de baptême mais ont fait peau neuve : un nouveau logo, une charte graphique, un habillage des vitrines…

En salle comme dans l’assiette, notre philosophie a toujours été de marier authenticité et créativité. Nous voici donc avec une identité épurée « La Mazille & Le Beaupuy » pour satisfaire et fidéliser nos clients d’application !

 

Nouvelle procédure de réservation

Nous simplifions vos contacts et procédures ! Réservez dorénavant :

Dates d’ouverture et menus

Vous souhaitez connaître les dates d’ouverture, les menus, soirées à thème et tarifs proposés ?

Fonctionnement des restaurants et pass sanitaire

Bien sûr, pour rappel, nos deux restaurants d’application LA MAZILLE (gastronomique) et LE BEAUPUY (traditionnel) sont ouverts aux clients, particuliers et professionnels, dans le respect des règles pédagogiques et sanitaires en vigueur.

Les conditions de fonctionnement sont régies au titre d’organisme de formation et non pas d’établissement commercial. Consultez ici les conditions de fonctionnement.

Le pass sanitaire est obligatoire au sein de tous nos restaurants. Consultez ici le règlement sanitaire.

Suivez-nous sur Facebook et Instagram !

Nos équipes partageront aussi leurs prestations culinaires et d’arts de la table sur leurs pages Facebook La Mazille & Le Beaupuy et Instagram @mazillebeaupuy ! Pour nous suivre, ABONNEZ-VOUS !

AVANT PREMIÈRE : Nos restaurants rouvriront le lundi 4 octobre 2021 ! Appelez vite le 05 53 35 72 84 !