Des Portes Ouvertes post-bac pour booster votre Parcoursup !

portes ouvertes post bac

Dans un contexte où l’orientation post-bac constitue une étape clé du parcours des lycéens, notre établissement propose un temps fort dédié à l’information et à l’accompagnement. Le vendredi 30 janvier 2026, de 16h à 20h, le campus de Boulazac ouvrira ses portes aux futurs étudiants et à leurs familles.

Placée sous le signe de l’accompagnement et de la découverte, cette JPO vise à aider les jeunes à construire un projet d’études cohérent, en lien avec leurs aspirations et les besoins du monde professionnel. Un atelier spécifique Parcoursup permettra notamment de mieux comprendre les démarches et les attendus de l’enseignement supérieur.

Des formations post-bac du Bac+1 au Bac+3

Les visiteurs pourront découvrir un large éventail de formations post-bac, en management hôtelier au sein de l’École Hôtelière du Périgord, et en management commercial à l’École de Commerce et de Management. Les filières représentées par nos formations supérieures : Hôtellerie – Restauration, Vente – Commerce, Management, Banque – Assurance.

Seront notamment présentées :

 

Votre solution formation dans un esprit campus !

En effet, tout au long de ce temps fort, les participants pourront échanger avec les équipes pédagogiques, rencontrer des étudiants, visiter le campus et découvrir les dispositifs liés à l’apprentissage, au temps plein étudiant. La Journée Portes Ouvertes est également l’occasion de découvrir la vie étudiante (logement, mobilité, financement, restauration) et de visiter la résidence du campus.

 

Ensemble, nous vous aidons à construire un projet d’orientation solide et adapté à votre profil !

📌 Inscription obligatoire 🌐 ecoles.dordogne.cci.fr/inscription-jpo

📌Toutes infos 📞 05 53 35 72 72 – ✉️ contact@ecoles.dordogne.cci.fr

Expérience culinaire internationale avec Jun Li, chef chinois de Qingdao

Du 10 au 12 décembre, les Écoles de la CCI Dordogne ont accueilli M. Jun Li, chef chinois de cuisine de l’école hôtelière de Qingdao, dans le cadre d’un partenariat international avec la Chine. Une immersion culinaire enrichissante pour les apprenants de l’École hôtelière du Périgord !

Troi s jours d’ateliers pour découvrir la cuisine chinoise authentique

Pendant trois jours, les étudiants et apprentis des formations BP, MAN et Terminale BAC STHR ont participé à des ateliers pratiques de cuisine chinoise animés par le chef Li. Aux côtés des enseignants Pascal Tabard, Laurent Jauvin, Jean-Michel Maquet et Frédéric Autef, les apprenants ont exploré des recettes emblématiques telles que le porc frit aigre-doux à l’ananas, la poitrine de porc caramélisée ou encore les boulettes de crevettes façon Kung Pao.

Ces temps de formation ont permis de découvrir de nouvelles techniques culinaires, d’aborder les spécificités des produits asiatiques et d’échanger autour des cultures gastronomiques.

 

Un partenariat pédagogique durable entre la Dordogne et la Chine

Cet accueil s’inscrit dans un échange réciproque entre les deux établissements. En juin 2025, Jean-Michel Maquet, formateur en cuisine aux Écoles CCI Dordogne, s’était rendu à Qingdao pour animer des ateliers de cuisine française auprès des étudiants chinois.

Comme le souligne Florence Maulin, directrice adjointe des Écoles de la CCI Dordogne, « ces échanges incarnent pleinement nos valeurs de transmission, d’ouverture internationale et d’enrichissement mutuel des pratiques professionnelles ».

Une expérience humaine et pédagogique forte, riche en transmission, ouverture culturelle et passion du métier, rendue possible grâce à l’engagement de M. Jun Li, de Chen Peng (référent Asie), de Mme Lingfang CIP (professeur de chinois) et bien-sûr, de l’ensemble des équipes pédagogiques de notre établissement.

  • Voir toutes les photos sur :
  • Instagram : https://www.instagram.com/p/DSR__n3DLxm/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA== 
  • Facebook : https://www.facebook.com/lesecolesccidordogne/posts/pfbid0FwPfnimmsV1n6HqD6KkXRAF9pA6SaAT73KUiFxNks9jK4VUhuBKrVv2btPb3WNsel 

 

 

Marché de Noël 2025 : projet pédagogique réussi au Lycée Pro.

marché de noël 2025

Le Marché de Noël 2025 des Écoles CCI Dordogne, organisé le 11 décembre par les élèves de Seconde BAC PRO Métiers de la Relation Client (2MRC2), en marge de la réunion parents / professeurs, a permis de valoriser les savoir-faire locaux tout en offrant aux lycéens une expérience pédagogique concrète et formatrice.

Un événement festif et formateur

Le jeudi 11 décembre, le bâtiment B12 des Écoles CCI Dordogne s’est transformé en véritable lieu de fête à l’occasion du Marché de Noël 2025. Organisé par les élèves de 2de MRC2, accompagnés de leurs professeures Mme Elsa Jarry et Mme Ardillier, ce projet s’inscrivait dans le cadre de la co-intervention français–matière professionnelle. Parents, enseignants, formateurs et personnels ont été accueillis dans une ambiance conviviale, en parallèle de la réunion Parents-Professeurs.

 

 

 

 

Ce marché a permis aux visiteurs de découvrir une sélection variée d’artisans et créateurs locaux : Les Crêpes de Kristell, Mams Cookies, Jack Coffee, Biscuits Souchet, Razorback Outdoor Company, les Bijoux & Bougies d’Angélique Lefort, ainsi que les objets décoratifs en bois de L’Air du Temps.

Les lycéens de Terminale BAC PRO Métiers de l’Accueil et ceux de BAC PRO MCVA animaient également des stands pour l’occasion, au bénéfice des sorties et autres projets pédagogiques à venir.

 

 

Une pédagogie active au service des compétences

Au-delà de l’aspect festif, ce projet constitue un véritable exercice pédagogique pour les élèves. Ils ont pu mettre en pratique les compétences clés de leur formation : accueil des visiteurs, argumentation commerciale, mise en avant des produits, gestion d’un stand et relation client. Encadrés par leurs enseignantes, ils ont travaillé en autonomie et démontré leur professionnalisme dans un contexte réel.

Cette édition 2025 illustre parfaitement la force de la pédagogie par projet, qui permet aux lycéens de développer leurs savoir-faire tout en s’impliquant dans la vie de l’établissement. Elle a également renforcé les liens avec le territoire en valorisant les artisans locaux.

Bravo aux élèves de 2MRC2 pour leur engagement et leur réussite dans ce projet, qui a offert à la communauté éducative un moment chaleureux et inspirant à l’approche des fêtes 👏 .

Journée de la Laïcité : une matinée citoyenne dans nos écoles

Journée laicité ecoles ccid

Le mardi 9 décembre 2025, les Écoles CCI Dordogne ont célébré la Journée de la Laïcité, marquant les 120 ans de la loi du 9 décembre 1905, lors d’une matinée pédagogique impliquant en mixité, les lycéens et apprentis de seconde professionnelle.

Former et faire réfléchir ensemble

L’ensemble des classes de seconde du Lycée et du CFA, en mixité lycéens/apprentis (BAC PRO Cuisine, Service, STHR, MRC), a participé à une matinée banalisée dédiée au développement des compétences citoyennes, à la réflexion critique et au vivre-ensemble.

Coordonné par Mme Elsa Jarry et Mme Martine Calande, avec l’appui de Mme Sophie Letoublon et de l’équipe pédagogique, ce magnifique projet a pleinement mobilisé les élèves

 

Les secondes BAC PRO MRC  (Métiers de la Relation Client) ont imaginé, préparé et organisé les ateliers, tandis que les étudiants de BTS MHR 1re année ont assuré la présentation introductive (powerpoint sur la Laïcité) et l’encadrement des activités. Félicitations à eux pour l’animation et l’encadrement ! 👏

Créativité, échanges et valeurs partagées

Les élèves ont participé à de nombreux ateliers : écriture et poésie, dessins, course d’orientation, jeux citoyens, mimes, fresques collectives et création de l’arbre de la laïcité. Autant de supports favorisant l’expression, le dialogue et la compréhension des principes républicains.

Journée laicité ecoles ccid

La matinée s’est conclue par un discours de Mme Maulin, directrice adjointe, devant l’olivier de la laïcité planté l’an dernier dans le patio de l’établissement.

Un temps fort, riche en idées et en échanges, placé sous le signe de la tolérance, de la bienveillance et de la solidarité, propice au mieux vivre ensemble dans le respect des valeurs républicaines.

Les productions des élèves seront prochainement exposées au sein des Écoles.

📸🖌 Sonia Fauconnet-Bureau
#Laïcité #VivreEnsemble #ValeursRépublicaines #Citoyenneté #ecolesccidordogne

Forum Entreprises et Journée des Talents : deux temps forts pour nos étudiants en management hôtelier.

Les 3 et 4 décembre 2025, deux événements majeurs dédiés à l’insertion professionnelle des étudiants en management hôtelier se sont déroulés aux Écoles de la CCI Dordogne. Près de 60 jeunes ont pu rencontrer des entreprises, échanger sur les enjeux du secteur et décrocher des opportunités concrètes de stages voire d’emploi.

Forum Entreprises : découvrir la réalité des métiers

Le mercredi 3 décembre, plus de 60 étudiants issus des formations MAN, BTS MHR et BAC+2 AMLHR ont participé au Forum Entreprises sur le campus de Boulazac. Huit entreprises partenaires, réparties en trois pôles — hôtellerie de luxe, hôtellerie de plein air et restauration collective & médico-sociale — ont animé des tables rondes thématiques. Les échanges ont porté sur des sujets clés tels que l’attractivité des métiers, la durabilité, la responsabilité sociétale et l’évolution des carrières. Les étudiants ont ainsi pu confronter leurs ambitions aux réalités du terrain, dans un cadre bienveillant et constructif.

Journée des Talents : se révéler et saisir des opportunités

Le jeudi 4 décembre, près de 50 étudiants ont participé à la Journée des Talents organisée à Savignac. Plus de 50 entreprises étaient présentes pour rencontrer les jeunes, leur offrir un espace de dialogue et leur permettre de valoriser leurs compétences. Mini-entretiens, échanges directs et opportunités de stages ont rythmé cette journée, véritable tremplin vers l’emploi.

Un tremplin vers l’avenir

Portés par les enseignants du Lycée Hôtelier Françoise Savart et Jean-Philippe Labrousse, avec l’appui de toute l’équipe pédagogique, ces deux événements ont marqué un pas décisif pour de nombreux étudiants. Ils illustrent l’engagement des Écoles de la CCI Dordogne à accompagner leurs jeunes dans la construction de carrières ambitieuses et réalistes, en renforçant le lien essentiel entre formation et monde professionnel !

Merci et bravo à tous les collaborateurs et étudiants impliqués dans ces journées évènementielles !

Don de sang : une mobilisation exemplaire sur le campus des Écoles CCI Dordogne

don de sang nov 2025

Jeudi 27 novembre, les Écoles CCI Dordogne ont accueilli l’EFS Périgueux pour une grande collecte de don de sang et de plasma. Une action solidaire et citoyenne qui a mobilisé largement les publics du campus, en cohérence avec notre démarche éducative Edu’Santé et nos labels qualité E3D et Eco‐École.

don de sang nov 2025

Pendant trois heures, le bâtiment de l’enseignement supérieur a été transformé en véritable espace d’engagement. 55 donneurs — étudiants, apprentis, formateurs, personnels — ont répondu présents pour participer à cette collecte organisée avec l’EFS Périgueux. Un résultat remarquable qui témoigne de l’esprit de solidarité et du dynamisme de notre communauté éducative.

Sous la coordination d’Alexandra Faure, conseillère d’éducation et référente santé Edu’Santé, E3D et Eco-École, cette opération s’inscrit dans une démarche de sensibilisation globale à la santé, à la prévention et à la citoyenneté active, portée tout au long de l’année par notre établissement.

 

Un Mur “Pourquoi je donne mon sang” pour exprimer son soutien

Parmi les initiatives phares de cette journée, le Mur d’expression “Pourquoi je donne mon sang”, imaginé par Olympe, apprentie en BTS NDRC et ambassadrice santé, qui a particulièrement touché les participants. Chacun pouvait y écrire en quelques mots les raisons de son geste : solidarité, soutien à un proche, volonté d’aider… Un dispositif simple mais impactant, à la fois pédagogique et émotionnel.

Les élèves de 1ère BAC STHR se sont également illustrés en assurant l’accueil des donneurs et la distribution des collations, encadrés par Lucile Tillon, dans le cadre de leurs enseignements en sciences et technologie des services. Une belle manière de valoriser leurs compétences professionnelles tout en contribuant à une action d’intérêt général.

Aux côtés des soignants et bénévoles de l’EFS Périgueux, cette journée de don du sang restera comme un beau moment de mobilisation collective, de générosité et d’engagement citoyen. 
Un immense merci à l’EFS Périgueux, aux bénévoles, aux équipes pédagogiques, aux ambassadeurs santé et à tous les donneurs. Retrouvez toutes les photos sur : https://www.instagram.com/p/DRkVcUxDD9M/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=NTc4MTIwNjQ2YQ== 

📸🖌 Sonia Fauconnet-Bureau

Élie Vidal et Noé Meynier brillent en finale des Jeunes Talents Escoffier

Deux apprentis des Écoles de la CCI Dordogne ont représenté la Région Nouvelle-Aquitaine lors de la finale nationale du concours Jeunes Talents Escoffier, au Touquet, et décroché une brillante 4ᵉ place parmi les meilleures écoles hôtelières de France.

Une finale nationale d’un très haut niveau

Le 25 novembre, la prestigieuse École Hôtelière du Touquet accueillait la finale nationale du concours Jeunes Talents Escoffier, organisée par les Disciples Escoffier.
Sélectionnés après leur victoire régionale, nos jeunes pépites Élie Vidal (BP Cuisine 2ᵉ année) et Noé Meynier (BTS MHR 2ᵉ année, option A, aujourd’hui diplômé) ont porté avec fierté les couleurs de notre établissement et de la Nouvelle-Aquitaine.

Durant plusieurs heures, les huit binômes finalistes — cuisinier et serveur — ont réalisé une série d’épreuves techniques mêlant créativité, excellence gastronomique et maîtrise des arts du service. Encadrés par leurs formateurs Carole Chapoulie (cuisine) et Hervé Charbonneau (service), Élie et Noé ont offert une prestation solide, précise et élégante, parfaitement alignée avec l’esprit Escoffier.

Face à des équipes venues de grandes régions culinaires (Centre Val de Loire, PACA, Occitanie, Hauts-de-France…), le duo périgourdin a su défendre avec brio la qualité de la formation hôtelière de Dordogne !

Une 4ᵉ place qui confirme le savoir-faire périgourdin

À l’issue du concours, le podium a été attribué à Blois (1ᵉʳ prix), Nîmes (2ᵉ prix) et Nice (3ᵉ prix). Juste derrière, Élie Vidal et Noé Meynier se classent 4ᵉ, devant les établissements de Lille, Le Touquet, Tours et Cahors.

Ce résultat remarquable illustre :

  • la maîtrise technique de nos jeunes en cuisine comme en salle,
  • la qualité de l’accompagnement pédagogique de l’École Hôtelière du Périgord,
  • l’engagement des Disciples Escoffier pour transmettre excellence et tradition,
  • la capacité des Écoles de la CCI Dordogne à former les talents de demain dans l’hôtellerie-restauration.

👏 Bravo Élie & Noé ! Vous portez haut les couleurs de notre école, du Périgord et de la Nouvelle-Aquitaine. Cette expérience restera une étape déterminante dans votre parcours professionnel, entre dépassement de soi, esprit d’équipe et découverte du niveau national ! Une fierté collective pour nos #ecolesccidordogne !

#JeunesTalentsEscoffier #EcolesCCIDordogne #EcoleHoteliereDuPerigord #ConcoursCulinaire #Excellence #HôtellerieRestauration #talentsdedemain

📸🖌 Sonia Fauconnet-Bureau

Arthur Durbise, honoré au Prix National de l’Apprentissage SMLH 2025

Arthur Durbise SMLH

Le 15 novembre 2025, Arthur Durbise, apprenti en BTS MCO aux Écoles de la CCI Dordogne, a représenté avec distinction notre département lors de la cérémonie nationale du Prix de l’Apprentissage de la Société des Membres de la Légion d’Honneur (SMLH). Déjà lauréat du Prix d’Excellence départemental, il a été mis à l’honneur à la Salle Gaveau à Paris pour la qualité de son parcours et son engagement exemplaire en apprentissage. Une reconnaissance prestigieuse qui met en lumière les talents formés dans notre établissement.

prix national SMLH 2025

 Un parcours exemplaire salué au niveau national

Tout d’abord, le parcours d’Arthur Durbise illustre parfaitement la force de l’apprentissage et la réussite par l’alternance. Formé d’abord en CAP Boucher au CFA des Métiers de Boulazac, il poursuit ensuite côté CCI Dordogne avec un Titre Negoventis Vendeur Conseiller Omnicanal (équivalent BAC), où il décroche la place de major de promotion en 2024. Aujourd’hui, il est en 2ème année de BTS Management Commercial Opérationnel chez Running Boulazac, où il combine apprentissage, missions commerciales et animation de réseau à l’échelle nationale.

Arthur Durbise SMLH
Arthur Durbise et l’Amiral Coldefy

En outre, le 15 novembre, Arthur faisait partie des 93 lauréats sélectionnés dans toute la France pour participer à la Cérémonie nationale du Prix de l’Apprentissage SMLH, en présence de l’amiral Benoît Coldefy, président national de l’association. Accompagné de François Dugain, président SMLH Dordogne, il a vécu un moment marquant :

« Très impressionnant et gratifiant : cela valorise tout le travail accompli en apprentissage depuis plus de 4 ans. »

 

 

Cette distinction vient récompenser un engagement constant, une persévérance remarquable et une progression professionnelle exemplaire. Arthur devient ainsi un ambassadeur de l’excellence des Écoles de la CCI Dordogne, incarnant les valeurs portées par nos formations et l’importance de l’alternance dans la réussite professionnelle des jeunes.

Bravo Arthur ! Toute la communauté des Écoles de la CCI Dordogne est fière de ton parcours !

Arthur Durbise au prix national SMLH 2025
Arthur Durbise au prix national SMLH 2025

📸🖌 Sonia Fauconnet-Bureau

SEEPH et DuoDay 2025 : une semaine d’actions inclusives aux Écoles CCI Dordogne

seeph et duoday 2025

À l’occasion de la Semaine Européenne pour l’Emploi des Personnes Handicapées (SEEPH), du 17 au 22 novembre 2025, les Écoles CCI Dordogne ont mené une série d’actions concrètes pour renforcer l’accueil, l’accompagnement et l’insertion des personnes en situation de handicap. Une mobilisation en cohérence avec notre label “Handi-Accueillant” et notre engagement quotidien en faveur d’une formation accessible à tous.

Des actions fortes pour favoriser l’inclusion et l’accès à la formation

Tout au long de la semaine, les Écoles CCI Dordogne ont valorisé leurs dispositifs d’accompagnement et de sensibilisation. Une interview vidéo de Geoffroy Chergui, référent handicap, a ouvert la SEEPH en rappelant les missions clés du label Handi-Accueillant : écoute, adaptation des parcours, dispositifs personnalisés et soutien des apprenants _jeunes et adultes_ dans leurs démarches de formation professionnelle.

Le Forum Handi Mod’Emploi du 19 novembre, organisé à l’Arena Palio de Boulazac, fut un temps fort. Nos équipes, avec Céline Prouillac et Aline FIEF, y ont présenté les formations accessibles et ont échangé avec les visiteurs. Un bon

moment de partage et d’orientation utile !
Cet événement a réuni de nombreux acteurs engagés qui comptent parmi nos partenaires : Agefiph, Cap Emploi, Missions Locales, organismes de formation, structures d’accompagnement, entreprises et agences spécialisées.

DuoDay 2025 : immersion professionnelle et rencontres humaines

Le DuoDay, organisé le 20 novembre, a permis d’accueillir Sophie Bast pour une immersion dans nos services administratifs.
Malentendante de naissance et équipée d’implants cochléaires après une période de surdité totale, Sophie a partagé une journée riche de découvertes aux côtés de notre collègue Isabelle Lachaud : achats, commandes, gestion du courrier, reprographie.

 

 

Accompagnée par France Travail et Cap Emploi, elle a témoigné de l’importance de ces immersions pour mieux comprendre un métier, rencontrer de nouvelles équipes et se projeter vers un emploi administratif.

Cette expérience illustre la vocation du DuoDay : créer des passerelles entre personnes en situation de handicap, employeurs et organismes de formation, tout en changeant durablement les regards.

En parallèle, il est à noter que nos apprentis de BAC PRO hôtellerie-restauration bénéficient dans l’année de la formation “Speak You”, dédiée à l’accueil des clients déficients visuels — un axe concret d’éducation à l’inclusion et à l’accessibilité, que nos apprenants valorisent d’ailleurs sur leur diplôme.

Avec cette semaine SEEPH & DuoDay 2025, les Écoles CCI Dordogne ont réaffirmé leur engagement majeur : proposer une formation accessible, inclusive et tournée vers l’employabilité. Parce que notre force, c’est notre différence !

📸🖌 Sonia Fauconnet-Bureau

 

Festival du Livre Gourmand 2025 : une édition d’excellence pour notre école hôtelière du Périgord !

DINER LIVRE GOURMAND 2025

Du 14 au 16 novembre 2025, notre École Hôtelière du Périgord a une nouvelle fois confirmé son rôle central au Festival du Livre Gourmand de Périgueux. Trois jours d’implication totale, où nos étudiants et enseignants ont démontré leur maîtrise du geste, leur sens du service et leur passion du métier, aux côtés des plus grands noms de la gastronomie.

DINER LIVRE GOURMAND 2025

Inauguration, dîner officiel et prestations remarquées

Le festival a débuté par un cocktail d’inauguration servi à 350 invités : une prestation élégante, fluide et très remarquée, saluée par l’ensemble des partenaires et convives !

Brigade cocktail d'inauguration du FLG 2025

En cuisine, l’excellence était signée par nos enseignants Laurent Jauvin et Yoann Dagorne, avec les étudiants de MAN, BTS MHR 1re & 2e année, qui ont sublimé un festival de saveurs du Périgord ! Toasts de foie gras du Périgord, Esturgeon de Neuvic gravlax, Soupe à l’oignon périgourdine, Fricassée de canard aux myrtilles, Ballotine de volaille aux cèpes tartelette potimarron–noisettes… Un véritable feu d’artifice culinaire !

Team service EHP au FLG 2025

En salle, une prestation impeccable menée par nos enseignants Françoise Savart, Florence Maulin, Patrick Faurie, Nicolas Habonneau et nos étudiants, de MAN et BTS MHR secondés par des lycéens de Bac Technologique Hôtellerie, en partenariat avec les vins IVBD – Bergerac-Duras, qui ont parfaitement accompagné ce voyage gourmand !

Point d’orgue du week-end : le dîner officiel du samedi soir à la Préfecture, signé par le chef Pierre Gagnaire, président d’honneur du FLG 2025.

Aux côtés de ce géant de la gastronomie, nos étudiants de MAN, BTS MHR et Bac STHR ont assuré une prestation culinaire et un service d’une grande précision pour 170 convives, dont des invités prestigieux comme les chefs Philippe Etchebest, Jean-François Piège, l’éditorialiste Natacha Polony, l’ex champion David Douillet ou encore des auteurs, éditeurs, élus, journalistes….

Un menu d’exception était co-créé pour l’occasion avec les chefs Pierre Gagnaire, Patrick Feuga (Ville de Périgueux) et notre chef maison Frédéric Autef : velouté de châtaignes, biscuit de foie gras du Périgord, magret en bigarade, glace au cabécou, pamplemousses confits… Le tout sublimé par les vins de Bergerac & Duras (IVBD) et les producteurs et artisans locaux partenaires !

Pour le chef Pierre Gagnaire : « La cuisine ne se mesure pas en tradition ou modernité. On doit juste y lire la tendresse du cuisinier. » 

Nos jeunes ont mis toute leur tendresse, leur précision et leur solidarité dans ce service au plus haut niveau, sous la pression réelle d’un grand dîner… et surtout aux côtés du chef aux 13 étoiles. Une expérience inoubliable !

Leur engagement, leur sang-froid et leur professionnalisme ont été récompensés par une standing ovation finale, moment fort de cette 20ᵉ édition.

Bravo à nos brigades cuisine & salle et à nos enseignants encadrants pour cette performance exceptionnelle : Frédéric Autef, Pascal Tabard, Jean-Michel Maquet côté cuisine, et Florence Maulin, Nicolas Habonneau, Hervé Charboneaux, Aline Maquet, Xavier Faure pour le service.

Démonstrations, ateliers et jury littéraire : un engagement à 360°

Sur les espaces démonstrations et ateliers culinaires, la cheffe Carole Chapoulie et les étudiants ont accompagné cette année encore, chefs, auteurs et producteurs : assistance technique sur la grande scène, coordination logistique et matériel, animation des ateliers gourmands, accompagnement des enfants dans l’espace des Petits Gloutons.

Leur disponibilité, leur bienveillance et leur professionnalisme ont été largement salués par le public.

Nous sommes également fiers de la participation d’Inès Pingot au jury du Prix La Mazille 2025, renforçant le rôle de l’école au cœur du festival.

Encadrés par une équipe pédagogique mobilisée, nos étudiants ont à nouveau cette année, porté haut les couleurs périgourdines et les valeurs de l’hôtellerie-restauration : exigence, créativité, solidarité et plaisir de transmettre. Rendez-vous en 2026 !

👉 Découvrez toutes les photos sur Instagram : @ecolesccidordogne

📸🖌 Sonia Fauconnet-Bureau